Kjempesøm (Gyromitra gigas)
Systematikk:- Avdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underavdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes
- Underklasse: Pezizomycetidae
- Ordre: Pezizales
- Familie: Discinaceae
- Slekt: Gyromitra (linje)
- Utsikt: Gyromitra gigas (kjempelinje)
Synonymer:
Stor linje
Linjen er gigantisk
Linjen er gigantisk (lat. Gyromitra gigas) Er en art av pungdyrsopp av slekten Strochka (Gyromitra), som ofte forveksles med spiselige morkler (Morchella spp.). I sin rå form er alle linjene dødelig giftige, selv om det er en oppfatning at de gigantiske linjene er mindre giftige enn andre arter av Strochkov-slekten. Det er allment antatt at linjene kan spises etter tilberedning, men gyromitrin blir ikke fullstendig ødelagt selv etter langvarig koking, derfor er linjene i mange land klassifisert som definitivt giftig sopp. I USA er det kjent som snømorell (engelsk snømorell), snø falsk morell (engelsk snø falsk morel), kalvehjerne (engelsk kalvehjerne) og okse nese (engelsk okse nese).
Giant's hatsøm:
Formløs, bølget foldet, adherent til stilken, i ungdommen - sjokoladebrun, deretter, ettersom sporene modnes, gradvis malt på nytt i okerfarge. Bredden på hetten er 7-12 cm, selv om det ofte finnes helt gigantiske eksemplarer med en hettespenn på opptil 30 cm.
Fotsøm kjempe:
Kort, 3-6 cm høy, hvit, hul, bred. Det er ofte ikke synlig bak hatten.
Spredning:
Kjempelinjen vokser fra midten av april til midten av eller slutten av mai i bjørkeskog eller skog med innblanding av bjørk. Foretrekker sandjord, i gode år og på gode steder forekommer i store grupper.
Lignende arter:
Vannlinjen (Gyromitra esculenta) vokser i furuskog, størrelsen er mindre og fargen er mørkere.
Spisbarhet: Det er uforståelig. I all vestlig litteratur er linjene notorisk giftige: de forsvarsløse kaninene som løper forbi faller døde, ute av stand til å motstå de giftige dampene fra linjen. Det er ingen enhet blant våre forfattere. Men alle er mer eller mindre enige om at kjempelinjen er relativt mindre giftig enn den vanlige (Gyromitra esculenta). Sluttforbrukeren bestemte alt for seg selv for lenge siden: på markedene selges gigantiske og vanlige linjer under dekke av morkler.
Video om en sopp Giant linjer:
Merknader
I utgangspunktet var det lite som forbandt meg med linjen og morellen. Og som jeg så ble det uinteressant. En slags falsk sopp. Illusorisk. Og han har en slags innbilt giftighet. Gelvelinsyre, som opplysningsforlaget skremte flere generasjoner av våre soppplukkere, eksisterer ikke lenger. De leter etter annen gift, finner og tilbakeviser det de har funnet. Ikke seriøst liksom.
Imidlertid er hver sopp verdifull om våren. Dette betyr at hver ny kopi er i stand til å fremkalle minst noen, men følelser. Så, et langt og langt søk i begynnelsen av mai 2002 førte til funnet av tre kopier av den gigantiske linjen. Plasseringspunktene, like langt fra hverandre, var toppunktene i en trekant med en side på omtrent to kilometer. Dette er spørsmålet om nøyaktighet. De påfølgende årene har gått, kan man si, forgjeves: det var først våren 2005 at ett pent eksemplar av Gyromitra gigas ble funnet på en skogsvei, like ved maurtua.
