Blekksopp (Coprinus comatus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Coprinaceae
- Slekt: Coprinus (møkk eller Koprinus)
- Utsikt: Coprinus comatus (blekksopp)
- Andre navn på soppen:
- Møkkbille hvit
eller
Blekksopp
Blekksopp (lat. Coprinus comatus) Er en sopp av slekten Dung (latin Coprinus) av Dung-familien.
Hatt:
Høyde 5-12 cm, shaggy, hvit, fusiform først, deretter klokkeformet, retter seg praktisk talt ikke ut. Det er vanligvis en mørkere kule i midten av hetten, som, i likhet med kapteinen, er den siste som forsvinner når hetten på soppen kommer ut på blekket. Lukten og smaken er behagelig.
Plater:
Hyppig, fri, hvit, blir rosa med alderen, blir så svart og blir til "blekk", som er karakteristisk for nesten alle møkkbiller.
Sporepulver:
Svart.
Bein:
Lengde inntil 15 cm, tykkelse 1-2 cm, hvit, hul, fibrøs, relativt tynn, med hvit bevegelig ring (ikke alltid godt synlig).
Spredning:
Blekksoppen finnes fra mai til høsten, noen ganger i fortryllende mengder, i åkre, grønnsakshager, frukthager, plener, på søppelfyllinger, søppeldynger, møkkdynger, samt langs veier. Kommer av og til over i skogen.
Lignende arter:
Blekksoppen (Coprinus comatus) er nesten umulig å forveksle med noe som helst.
Spisbarhet:
Flott sopp. Imidlertid bør det huskes at du bare kan plukke sopp som ennå ikke har begynt å oppfylle sitt store oppdrag - å selvfordøye, bli til blekk. Platene skal være hvite. Det er sant, ingen steder er det sagt hva som vil skje hvis du spiser (spiser, som de sier i spesialutgaver) møkkbille, som allerede har startet prosessen med autolyse. Det er imidlertid knapt noen som ønsker det. Det antas at blekksoppen bare er spiselig i ung alder, før fargingen av platene begynner, senest to dager etter at den dukket opp fra jorden. Det er nødvendig å behandle det senest 1-2 timer etter innsamling, siden autolysereaksjonen fortsetter selv i frossen sopp. Det anbefales å forkoke den som betinget spiselig, selv om det er påstander om at soppen er spiselig selv i sin rå form. Det anbefales heller ikke å blande møkkbiller med annen sopp.
Det bør også bemerkes at i henhold til vitenskapelige data trekker søppelsaprofytter som møkkbiller med spesiell entusiasme alle slags skadelige produkter av menneskelig aktivitet fra jorden. Følgelig er det umulig å samle møkkbiller i byen, så vel som nær motorveier.
Forresten, ble det tidligere antatt at Coprinus comatus inneholder stoffer som er uforenlige med alkohol, og derfor, på en måte, giftige (selv om alkohol i seg selv er giftig, ikke soppen). Nå er det helt åpenbart at det ikke er tilfelle, selv om noen ganger denne gamle vrangforestillingen dukker opp i litteraturen. Mange andre møkkbiller som Grå (Coprinus atramentarius) eller Shimmery (Coprinus micaceus) forfekter en sunn livsstil, selv om dette ikke er sikkert. Men blekksoppen, heldigvis eller dessverre, er fratatt denne egenskapen. Det er sikkert.
Merknader: Jeg har mange barndomsminner knyttet til møkkbillen. I andre klasse, på høsten, ble jeg på en eller annen måte uventet en stor entusiast av "bysopp", og brukte hele dager på jakt etter møkkbiller og champignoner. Jeg kjente alle tunene i nabolaget mitt, jeg hadde mange frivillige. De lo av meg, selvfølgelig, men av en eller annen grunn hjalp de villig til.
Hjemme ble mine tilbøyeligheter støttet fullt ut. Merkelig nok, når det gjelder sopp, stolte de helt på meg selv da, og hver høst i flere år på rad dukket det opp møkkbiller og sjeldnere champignoner på bordet vårt. Møkkbiller stuet i rømme, og ost på toppen - det er umulig å glemme.Hvordan jeg begynte å samle dem og hvorfor jeg sluttet - jeg husker definitivt ikke, men møkkbiller i rømme ...
