Soppjakt - generelle regler
Soppplukking er en populær utendørsaktivitet eller hobby kjent som stille eller soppjakt. Soppplukking kan også være en kommersiell aktivitet - for salg på markedet eller levering til innkjøpssteder.
Soppjakt er vanlig over hele verden, spesielt i landene i Øst- og Nord-Europa, de baltiske statene, Middelhavet og Nord-Amerika. Det er land der reglene og restriksjonene for soppplukking er tydelig presisert.
Utstyret til en soppjeger inkluderer vanligvis:
- En skarp liten kniv. Kniver for soppplukkere er på salg.
- Flettet kurv. Det er praktisk hvis kurven er festet til beltet slik at hendene dine forblir frie.
- Høye gummistøvler.
- Kompass.
- Komfortable klær for området og været. Spesiell oppmerksomhet rettes mot sko.
Det er best å plukke sopp i en kurv eller plastkurv med mange hull: de vil bli ventilert og ikke knust. Bruk aldri plastposer, ellers vil du, når du kommer hjem, oppdage at du har tatt med en uformelig klissete masse.
For å ivareta sikkerheten ved inntak bør man kunne skille spiselig sopp fra giftig.
Forholdsregler ved plukking og bruk av sopp
Den vanligste forgiftningen oppstår med giftig sopp, som har en ytre likhet med spiselige og ved et uhell faller ned i soppplukkerkurven med dem. For å unngå en slik feil, som kan bli dødelig, er det nødvendig å studere de generelle egenskapene til alle sopp godt og kjenne til de karakteristiske forskjellene mellom giftige arter.
Samle bare de typene sopp du kjenner. Ukjente eller tvilsomme fruktkropper bør ikke spises. Det bør huskes at noen eksemplarer kanskje ikke har karakteristiske trekk, for eksempel kan hvite flak på hetten av fluesopp vaskes av ved kraftig regn, hetten på en blek paddehakk, avskåret helt på toppen, lar deg ikke å legge merke til ringen.
For barn er mange sopp mye farligere enn for voksne, så bruken av til og med spiselig sopp av barn bør begrenses.
Faren kan representeres av sopp som akkumulatorer av giftige stoffer (tungmetaller, plantevernmidler, radionuklider).
Årsaker til soppforgiftning
- Toksisiteten til selve soppene, på grunn av tilstedeværelsen av giftstoffer (eller mykotoksiner). Langtidslagring av høstet fersk sopp uten kulinarisk behandling, eller langtidslagring av allerede behandlet sopp
- Skader på sopp av skadedyr, spesielt soppfluer
- Felles inntak av visse typer sopp (f.eks. møkkbiller) med alkohol
- Opphopning av stoffer som er skadelige for kroppen (tungmetaller, etc.) under veksten av soppen i fruktlegemene når de vokser nær veier og bedrifter
- Hyppig forbruk av sopp fra Morel-familien
- Misbruk av sopp, selv av den første kategorien, er skadelig for kroppen, siden sopp er ufordøyelig mat og med et stort volum halvfordøyd masse i mage-tarmkanalen, kan det utvikle seg rus i kroppen.
Førstehjelpstiltak
Ved alvorlig soppforgiftning må du ringe ambulanse. Før legen kommer, legges pasienten, mageskylling utføres: de gir mye drikke (4-5 glass kokt vann ved romtemperatur, drikk i små slurker) eller en lys rosa løsning av kaliumpermanganat og fremkaller brekninger ved å trykke en glatt gjenstand på roten av tungen. For å fjerne giften fra tarmene, umiddelbart etter vask av magen, gis et avføringsmiddel og et klyster.
For å avklare diagnosen, lagre all sopp som ikke er spist.
Behandling for soppforgiftning avhenger av typen sopp. Paddestolforgiftning er ledsaget av oppkast og dehydrering; etter mageskylling utføres utveksling av blodtransfusjon, hemodialyse, glukose med insulin intravenøst, i tilfelle respirasjonssvikt - atropin subkutant.
