Kastanje svinghjul (Boletus ferrugineus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slekt: Boletus (Borovik)
- Utsikt: Boletus ferrugineus (kastanjemose)
- Andre navn på soppen:
- Svinghjul brun
Synonymer:
Svinghjul brun
Svinghjul mørkebrunt
Boletus spadiceus
Xerocomus ferrugineus
Xerocomus spadiceus
Kastanje mosehjul (lat. Boletus ferrugineus) er en spiselig rørformet sopp av den tredje kategorien av Boletov-familien. Navnet er gitt til soppen på grunn av dens hyppige spiring i mose. Familien av sopp er ikke veldig næringsrik.
Kastanjemosen vokser overalt, den finnes ofte. Foretrekker blandingsskog, vokser i bartrær. Elsker sur jord. Oftest vokser den i store grupper. Mykorrhizadannende middel (vanligvis med bjørk, gran, sjeldnere med bøk og bjørnebær).
Arten av denne soppen vokser i stort antall og er utbredt. Distribusjonsområdet dekker den europeiske delen av Russland og de enorme hviterussiske skogene. I utseende ligner denne soppen det relaterte grønne svinghjulet og det røde svinghjulet, som skiller seg fra det i fargen på noen av delene deres. Soppen vokser ofte i kolonier i skog av ulike blandingstyper, samt langs voller og skogsstier. Det forekommer hovedsakelig om sommeren og høsten. I fuktig vær får den et hvitaktig muggbelegg som infiserer andre nærliggende sopp.
Fruktkroppen er en uttalt stilk og hette.
Hatter i unge sopp har de en halvkuleformet form, da blir de mer vage, utstrakte. Størrelser - opptil 8-10 centimeter. Fargen varierer fra gul, lysebrun til oliven. I regnvær kan hetten være mørkebrun i fargen, og det dannes ofte et hvitt belegg på den. Hvis andre sopp vokser i nærheten, kan plakk fra svinghjulet gå videre til dem. I moden sopp blir den fløyelsmyke huden dekket med lette sprekker. Det rørformede sopplaget har ganske store porer. Den lette fruktkjøttet endrer ikke fargen når den utsettes for den, ettersom soppen vokser, blir den myk.
Pulp soppen er veldig saftig, mens den på kuttet ikke endrer farge, forblir hvitaktig krem. Hos unge sopp er kjøttet hardt, seigt, i modne sopp er det mykt, litt som en svamp.
Bein Soppen er sylindrisk og når en høyde på omtrent 8-10 centimeter. I noen eksemplarer kan den være ganske buet. Fargen er oliven, gulaktig, nederst - med en rosa eller litt brun fargetone. Sporepulveret som vises under aktiv frukting har en blekbrun farge.
Kastanje Mokhovik vokser om sommeren og høsten, sesongen er fra slutten av juni til slutten av oktober.
Når det gjelder spiselighet, tilhører den 3. kategori.
Kastanjemosen er godt kjent for amatører og erfarne soppplukkere. Den har utmerket smak. Soppen kan kokes, stekes, den egner seg til sylting og sylting. Den tilsettes ulike supper og soppsauser. Den kan også serveres på festbordet som pynt.
Soppplukkere setter pris på Chestnut Mokhovik for sin utmerkede smak ved å bruke den kokt og stekt. Den kan også brukes til sylting, sylting.
Arter som ligner på den er spraglemose og grønnmose. Hos den første arten er det et pigmentlag som endrer farge under hetten, men i det grønne svinghjulet, når det kuttes, får fruktkjøttet en gulaktig fargetone.
