Vakker russula (Russula sanguinaria)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Russula (Russula)
- Utsikt: Russula sanguinaria (Vakker russula)
Synonymer:
Russula rosacea
Vokser i løvskog, hovedsakelig med innblanding av bjørkebestand, på sandjord, i august - september.
Hetten er opptil 10 cm i diameter, kjøttfull, først konveks, halvkuleformet, deretter nedfelt, deprimert i midten, knallrød, ujevn farge, deretter falmer. Huden skiller seg nesten ikke fra hetten. Platene er klebende, hvite eller lys krem.
Massen er hvit, tett, uten spesiell lukt, bitter.
Ben opptil 4 cm lang, 2 cm tykk, rett, noen ganger bøyd, hul, hvit eller med et rosa skjær.
Steder og tidspunkter for innsamling. Oftest kan den vakre russulaen finnes i løvskog ved røttene til bøk. Den vokser mye sjeldnere i barbevoksninger og skoger. Elsker kalkrik jord. Perioden for dens vekst er sommer og høst.
Likheten. Det kan lett forveksles med rød russula, som ikke er farlig, selv om noen brennende russula i vestlig litteratur er angitt som giftig, men etter koking er de egnet til sylting.
Russula vakker - sopp betinget spiselig, 3 kategorier. Sopp av dårlig kvalitet, men god til bruk etter koking. Soppen er velsmakende bare i eddikmarinade eller blandet med annen sopp.
