Ikke alle vet om dette, men sopp kan plukkes ikke bare om sommeren eller høsten, men når som helst på året. Naturligvis har hver sesong sitt eget utvalg av varianter. Faktisk er sesongtilknytning et annet grunnlag for klassifisering av sopp.
For eksempel er vårsopper de som bare vokser om våren. De kan finnes i skogen fra midten av mars til slutten av mai eller begynnelsen av juni. Noen av vårsoppene er viden kjent (for eksempel sting og morkler), mens andre bare er kjent for ekte kjennere av "skogjakt" (colibia - vårsopp, May ryadovki, vårpaddehatter, blader og noen andre).
Blant vårsoppene er det også en egen gruppe såkalte «universelle» vårsopper. For første gang fra undergrunnen dukker de opp i april og finnes i skoger frem til september. "Universaler" kan være både spiselige (gul russula, skjell, hjortesopp), og ubrukelige og til og med farlige eksemplarer (det vakreste spindelvevet, falsk tindersopp og svovelgult falskt skum).
