Egg fylt med syltet sopp
Dette er en rask oppskrift, fra kategorien "instant", i tilfelle gjester uventet kommer, og de allerede er lei av å spise bare sopp.
Så det lengste er å koke eggene. Kok i 10 minutter for å koke hardt. Resten gjøres raskt, forberedende kutting gjøres mens eggene koker. Ikke glem at det er bedre å betro en mann med et så ansvarlig yrke som å kutte løk.
Er eggene klare? Perfekt! De avkjølte, skrellet, kuttet i to, kastet eggeplommene i en hvilken som helst beholder, hvor det ville være praktisk å male og blande dem.
I mellomtiden har vi allerede kuttet én løk – kuttet mindre, mindre! Og den syltede soppen er også finhakket.
Tilsett hakket løk, sopp, et par spiseskjeer majones til eggeplommene og bland alt godt. Fordel fyllet forsiktig over eggehalvdelene. Det er mer fyll enn det var eggeplommer, så påfør sjenerøst!
Ferdig, god appetitt!
