Amanita phalloides
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Amanitaceae
- Slekt: Amanita (Amanita)
- Utsikt: Amanita phalloides (Amanita phalloides)
Synonymer:
- Amanita muscaria
- Amanita hvit
I engelsktalende land fikk den bleke paddehatten det populære navnet "death cap" - "death cap", "death cap".
Definerende egenskaper for denne arten inkluderer:
- en saccular hvit volva rundt bunnen av beinet
- ringe
- hvite plater
- hvitt avtrykk av sporepulver
- ingen riller på hetten
Hetten på Paddehatten er vanligvis i nyanser av grønne eller brunaktig-brune farger, selv om fargen ikke er det mest pålitelige kriteriet for å identifisere denne soppen, da den er ganske variabel. Noen ganger forblir hvite flekker på hetten, restene av et vanlig teppe.
Beskrivelse
Hatt: 4-16 cm i diameter, nesten rund eller oval først. Med vekst blir den konveks, deretter bredt konveks, flat-konveks, til flat i svært gamle sopp. Huden på hetten er glatt, skallet, klissete i vått vær og skinnende i tørt vær. Fargen varierer fra matt grønn til oliven, gulaktig til brunaktig (sjeldne hvite "albino"-former vokser vanligvis med fargede hetteformer). I grønn- og olivenfargede eksemplarer vises godt synlige mørke radiale fibre, i lysfargede bleke paddehatter er disse fibrene mindre uttalte, i brunaktige kan det være vanskelig å se dem. Unge luer kan ha hvite flekker, "vorter", rester av teppet som fosteret til soppen utvikler seg i, det samme som i den velkjente røde fluesoppen. Men når det gjelder paddehatten, forsvinner disse "vortene" vanligvis med alderen: de faller av eller vaskes bort av regn.
Tallerken: gratis eller nesten gratis. Hvit (noen ganger med et lett grønnaktig skjær). Hyppig, bred.
Selv i svært gammel blek paddehakk forblir platene hvite, denne viktige funksjonen hjelper til umiddelbart å skille den bleke paddehatten fra champignonen.Bein: 5-18 cm høy og 1-2,5 cm tykk. Sylindrisk, sentral. Mer eller mindre flat, ofte avsmalnende mot toppen og utvides til en fortykket base. Skallet eller tynn pubescent. Hvit eller med nyanser av fargen på hetten, kan dekkes med et vakkert moirémønster.
Ringe: hvit, stor, slitesterk, litt hengende, ligner på et ballerinaskjørt. Toppen har små radielle slag, bunnflaten er litt følt. Ringen sitter vanligvis lenge på stilken, men noen ganger går den tapt.
Volvo: saccular, hvit, skålformet, løs, omfavner den fortykkede bunnen av benet. Ofte er bunnen av beinet og volva ganske lave, på bakkenivå, kan være helt skjult av blader.
Pulp: hvit gjennomgående, endrer ikke farge ved brudd, kutt og blåmerker.
Lukt: hos unge sopp er det svak sopp, hyggelig. De gamle beskrives som ubehagelige, søte.
Smak: ifølge litteraturen er smaken av den kokte bleke paddehatten usedvanlig vakker. Smaken av den rå soppen har blitt beskrevet som "myk, sopp". På grunn av den bleke paddehattens ekstreme giftighet er det ikke mange som vil prøve soppen, som du forstår. Og vi anbefaler på det sterkeste å avstå fra slike smaksprøver.
Sporepulver: Hvit.
Kontrovers 7-12 x 6-9 mikron, glatt, glatt, ellipsoid, amyloid.
Basidia 4 spore, uten klemmer.
Økologi
Den bleke lappen ser ut til å danne mykorrhiza med løvtrær.Indikert, først av alt, eik, lind, bjørk, sjeldnere - lønn, hassel.
Vokser i løvskog og løvskog blandet med løvskog. Foretrekker lyse steder, små lysninger.
The Modern Encyclopedic Dictionary, The Illustrated Encyclopedic Dictionary og Encyclopedia of the soppplukker indikerer som et sted for vekst og rent barskog.
Sesong og distribusjon
Forsommer til midten av høsten, juni til oktober.
Distribuert i sentrale Russland og andre land med kontinentalt klima: Hviterussland, Ukraina, funnet i europeiske land.
Den nordamerikanske Amanita phalloides er den samme klassiske europeiske Amanita phalloides, den ble introdusert til det nordamerikanske kontinentet i California og i New Jersey-området og utvider nå aktivt sitt utvalg på vestkysten og Midt-Atlanteren.
Virulens
Soppen er dødelig giftig.
Selv den minste dose kan være dødelig.
Det er fortsatt ingen pålitelige data om hvilken dose som anses som "allerede dødelig". Det finnes forskjellige versjoner. Så, noen kilder indikerer at for dødelig forgiftning er 1 g rå sopp per 1 kg levende vekt nok. Forfatteren av dette notatet mener at disse dataene er for optimistiske.
Faktum er at blek paddehakk inneholder ikke én, men flere giftstoffer. Giftstoffene isolert fra fruktkjøttet av soppen er polypeptider. Tre grupper av giftstoffer er identifisert: amatoksiner (amanitin α, β, γ), falloidiner og fallolysiner.
Giftstoffene i den bleke paddehatten blir ikke ødelagt ved matlaging. De kan ikke nøytraliseres ved koking, sylting, tørking eller frysing.Amatoksiner er ansvarlige for organskader. Den dødelige dosen av amatoksin er 0,1–0,3 mg / kg kroppsvekt; forbruket av en sopp kan være dødelig (40 g sopp inneholder 5-15 mg amanitin α).
Fallotoksiner er i hovedsak alkaloider, de finnes bare i benet på den bleke paddehatten og den stinkende fluesoppen. Disse giftstoffene forårsaker funksjonell og strukturell desintegrering av mage- og tarmslimhinnen innen 6–8 timer, noe som akselererer absorpsjonen av amatoksiner betydelig.
Det lumske med den bleke paddehatten er at symptomene på forgiftning ikke vises umiddelbart, men etter 6-12, og noen ganger 30-40 timer etter å ha spist soppen, når giftene allerede har gitt et forferdelig slag mot leveren, nyrene og alt. Indre organer.
De første symptomene på blek paddehakkforgiftning vises når giften kommer inn i hjernen:
- kvalme
- ukuelige oppkast
- plutselige skarpe magesmerter
- svakhet
- kramper
- hodepine
- synshemming
- diaré er senere lagt til, ofte med blod
Når de aller første symptomene vises, er det nødvendig umiddelbart ringe en ambulanse.
Lignende arter
En blek paddehakk er en sopp som er lett identifiserbar nok for en oppmerksom soppplukker. Men det er en rekke punkter der fatale feil kan oppstå:
- soppen er for ung, bare "klekket" fra egget, benet er kort, ringen er helt usynlig: i dette tilfellet kan den bleke paddehatten forveksles med noen typer flyter
- soppen er for gammel, ringen har falt av, i dette tilfellet kan den bleke paddehatten også forveksles med noen typer flyter
- soppen er for gammel, ringen har falt av, og volva er skjult i løvet, i dette tilfellet kan den bleke paddehatten forveksles med noen typer russula eller ryadovki
- sopp vokser ispedd en spiselig art kjent for soppplukkeren, de samme flottørene, russulaen eller champignonene, i dette tilfellet, i varmen under samlingen, kan du miste vaktholdet
- sopp kuttes med en kniv for høy, under selve hetten
Forebyggende tiltak
Veldig enkle tips:
- sjekk hver sopp som potensielt ligner blek paddehakk for alle avslørende tegn
- aldri plukke opp sopphetter kuttet av noen og kastet med hvite tallerkener
- ved massehøsting av grønn russula, lette flyter og unge champignoner, kontroller nøye hver sopp
- hvis du plukket opp en "mistenkelig" sopp og foreslo en blek paddehakk i den, vask hendene grundig rett i skogen
De vanligste spørsmålene og svarene på dem
Hvis den bleke paddehatten vokser veldig nær andre spiselige sopp, er det mulig å samle og spise disse soppene?
Alle avgjør dette spørsmålet for seg selv. Jeg ville ikke tatt en slik sopp.
Er det sant at ikke bare fruktkjøttet er giftig i den bleke paddehatten, men også sporene?
Ja det er sant. Det antas at både sporer og mycel er giftige i den. Så hvis du har prøver av blek paddehatt i kurven sammen med andre sopp, tenk: er det verdt å prøve å vaske soppen? Kanskje det er tryggere å bare kaste dem?
Video om soppen Pale paddehatten:
Referanser:
Illustrert encyklopedisk ordbok. - M .: Autopan. V.I.Borodulin et al. 1998
Moderne leksikon. 2000.
Encyclopedia of the soppplukker. - M: Kapital. N.E. Gladyshev. 2004.
Encyclopedia of the Nature of Russia. - M .: ABF. L.V. Garibova, I.I. Sidorov. 1999.
I artikkelen og i artikkelens galleri brukes bilder fra gjenkjennelsesspørsmålene.
