Soppsalat med krabbepinner
Ingredienser: Serverer 7: 150 gr fersk sopp 300 gr krabbepinner 300 gr poteter 200 gr søt pepper 100 gr skinke 3/5 spiseskje vegetabilsk olje 4 ss sitronsaft salt, oliven, pepper, urter
Forberedelse:
Skyll soppen, skrell og kok i saltet vann med krydder,
kuttes i små terninger.
Kok potetene, skrell og kutt også i terninger. Paprika
kutt i strimler, skjær skinken i terninger, hakk krabben
pinner. Bland alt, tilsett salt, pepper, sitronsaft, smak til
vegetabilsk olje. Dekorer den tilberedte salaten med grønnsaker og oliven.
God appetitt!
