Til oppskriften trenger du:
- østerssopp - 500g
- løk - 3 stk.
- gulrøtter - 3 stk.
- solsikkeolje
- hvitløk - 3 fedd
- majones - etter smak
- rømme - etter smak.
Matlaging:
Skyll soppen, skjær den i terninger. Hell soppen i en godt oppvarmet stekepanne med olje og stek til alt vannet er fordampet og soppen er dekket med en skorpe. Tilsett gulrøtter og løk der. Bland 5 ss rømme og majones med hvitløk, spe med varmt kokt vann, men massen skal ikke være tykk og ikke flytende. Salt og pepre soppen etter smak. Hell den tilberedte sausen over soppen. Bland godt, la blandingen koke, reduser varmen og kok i ytterligere 10 minutter.Skru deretter av varmen og la det trekke i 5 minutter.
Fatdekorasjon:
Den ferdige retten kan serveres med eller uten tilbehør, varm eller kald.
