Morel (Morchella esculenta)
Systematikk:- Avdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underavdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes
- Underklasse: Pezizomycetidae
- Ordre: Pezizales
- Familie: Morchellaceae (Morels)
- Slekt: Morchella (Morel)
- Utsikt: Morchella esculenta (Morel ekte)
- Andre navn på soppen:
- Morel spiselig
eller
Morel spiselig
Spredning:
Ekte morell (Morchella esculenta) finnes om våren, fra april (og andre år til og med fra mars), i flomskoger og parker, spesielt under or, osp, poppel. Erfaring viser at hovedsesongen for morkler sammenfaller med blomstringen av epletrær.
Beskrivelse:
Høyden på den nåværende Morellen (Morchella esculenta) er opptil 15 cm.Hatten er rund-sfærisk, gråbrun eller brun, grovmasket, ujevn. Kanten på hetten vokser sammen med benet. Benet er hvitaktig eller gulaktig, utvidet nederst, ofte hakk. Hele soppen er hul. Massen er tynn, voksaktig sprø, med en behagelig og aromatisk lukt og smak.
Likheten:
Ligner på andre typer morkler, men de er alle spiselige. Ikke forveksle det med en vanlig linje. Han vokser i barskoger, hatten hans er buet og ikke hul; det er dødelig giftig.
Karakter:
Ekte morell (Morchella esculenta) er spiselig. Mange gourmeter sidestiller det til og med med de beste typene trøfler.
Video om ekte Morel-sopp:
