Svart russula (Russula adusta)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Russula (Russula)
- Utsikt: Russula adusta (Black Podgruzdok)
Podgruzdok svart (Russula adusta), eller Nigella, har en hette først konveks, deretter dypt nedtrykt, bred traktformet, 5-15 cm i diameter, skitten brunaktig eller mørkebrun.
I noen områder kalles denne soppen svart russula.
Finnes hovedsakelig i furuskog, noen ganger i grupper, fra juli til oktober.
Hatt 5-15 (25) cm, konveks utstrakt, nedpresset i midten. Hos unge sopp er den gråaktig eller blekgul, blir brun med alderen, litt klissete.
LP-er vedhengende eller lett synkende, smale, av forskjellig lengde, ofte forgrenede, først hvite, så gråaktige, svertet når de trykkes.
Sporepulver Hvit.
Bein i nigella 3-6x2-3 cm, tett, av samme nyanse som hetten, men lysere, sylindrisk, solid, glatt, sverter av berøring.
Pulp svart belastning på kuttet rødner, deretter sakte grånende, ikke skarp, søtlig-skarp. Ingen melkeaktig juice. Svart fra berøring. Lukten er sterk og karakteristisk, beskrevet i ulike kilder som lukten av mugg eller gamle vintønner. Fruktkjøttet blir først rosa grå.
Vokser under furutrær på sur jord. Forekommer fra juli til oktober, men ikke rikelig. Distribuert hovedsakelig i den nordlige halvdelen av skogsonen, i bar-, løv- og blandingsskog.
Spissopp, 4. kategori, er kun saltet. Før salting må du først koke eller bløtlegge. Ved salt blir det svart. Smaken er søt og behagelig.
