Blå melk (Lactarius repraesentaneus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (Miller)
- Utsikt: Lactarius repraesentaneus (blå melk)
Synonymer:
- Melkegul blå
- Melkegylden gul syrin
- Hundemelk
- Hundeklump
- Syrin syrin
- Melke lilla
- Millechnik-representant
- Gransopp
Innsamlingssteder:
Blålaktus (Lactarius repraesentaneus) finnes under bjørk og furu i fuktige områder av løv-, bar- og blandingsskog.
Beskrivelse:
Blå laktose (Lactarius repraesentaneus) har en gulaktig hette, fløyelsmyk, raggete i kantene. Massen er tett, hvit, bitter på smak, melkesaften er hvit, men i luften blir den lilla i fargen. Platene er hyppige, smale, fallende, blekgule med en lilla fargetone. Benet er tykt (opptil 3 cm), løst innvendig, hult når det er modent, blått når det berøres.
Forskjeller:
Den blå klumpen har samme gule hette som den gule klumpen, men den utmerker seg ved den karakteristiske lilla fargen på melkesaften i pausen. Den samme nyansen finnes også i hans sjeldne opptegnelser. Denne uvanlige fargen skremmer ofte plukkere, selv om blå melkesopp er ganske velsmakende når de saltes.
Bruk:
Betinget spiselig sopp, andre kategori. Høstes i slutten av juli - august. Soppen er kun egnet til sylting.
