Smoky talker (Clitocybe nebularis)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller vanlig)
- Slekt: Klitocybe
- Utsikt: Clitocybe nebularis (Smoky talker (Smoky row))
Synonymer:
Grå prater
Røykgrå prater
Røykfylt rad
Røyktaler eller røykfylt rad (lat. Clitocybe nebularis) Er en sopp av slekten talkers av Ryadovkov-familien.
Hatt:
Stor, kjøttfull, 5-15 cm i diameter, halvkuleformet til å begynne med, nedstrakt med alderen, noen ganger deprimert. I ungdommen er kanten av hetten merkbart gjemt; slik "tucking" er ofte bevart i en utvidet form, noe som gjør utseendet til soppen veldig karakteristisk. Farge - askeaktig, noen ganger med et gulaktig skjær; kantene er lettere enn det sentrale området. Massen er tykk, hvit, blir løs med alderen. Lukten er veldig karakteristisk, fruktig-floral (veldig merkbar under matlaging).
Plater:
Først hvit, deretter gulaktig, hyppig, lett synkende.
Sporepulver:
Hvitaktig.
Bein:
Tykk, utvidende mot basen, ofte klaveret, kjøttfull, full av alderen, lett. Høyde 4-8 cm, tykkelse 1-3 cm.
Spredning:
Den røykfylte govorushkaen vokser fra sensommeren til sen høst (spesielt rikelig fra midten av september til det første tiåret av oktober, eller til og med senere) i gran og blandede skoger (foretrekker tilsynelatende å danne mykorrhiza med gran), så vel som på kantene, i hager osv. Den opptrer ofte i svært store grupper og danner ringer og rader.
Lignende arter:
Mange ryadovki og entolomer ser ut som en røykfylt sladder, som imidlertid umiskjennelig kan identifiseres med sin karakteristiske "blomster" lukt. Hvis lukten ikke er så uttalt (som avhenger av vekstforholdene), kan et særtrekk ved Clitocybe nebularis betraktes som en viss "bomullighet" av fruktkjøttet i voksne sopp, som ikke er karakteristisk for verken roere eller enthol. Selvfølgelig er disse tegnene ekstremt unøyaktige, men etter å ha møtt en røykfylt rad en gang, er det lett å lære å skille det fra alle andre sopp uten noen tegn. Intuitiv. På den annen side, hvis du ikke kjenner soppen godt, kan du forveksle den med Clitocybe clavipes. Lukten vil sette alt på plass.
Spisbarhet:
Smoky ryadovka - God spiselig sopp, ifølge noen kilder - betinget spiselig (for å unngå misforståelser er det bedre å koke soppen, ikke bruk buljongen i mat). Overraskende nok koker det mye - kanskje en mester i å koke ned. Noen kilder, inkludert Vishnevsky, snakker om toksisiteten til denne soppen, og argumenterer for det med en slags kjetteri (angivelig "forårsaker kortpustethet og svette"). Jeg synes ikke du skal ta dette seriøst. En annen ting er at den særegne smaken og spesielt lukten av røykrekken ikke faller i smak hos alle.
Video om soppen Smoky Talker:
Merknader:
Smoky talker er en sopp som er i stand til å bli forelsket i seg selv ved første blikk. Store, fyldige fruktlegemer; edle røffe hatter; solide ben-knoller. Og skalaen! ..
Denne soppen kan overraske. Pannen var lastet med et enormt lysbilde, ti minutter - og soppen var så vidt på bunnen. Så de kokte ned. Eller luktet de alle sammen? Den berømte "blomsteraromaen" er mest uttalt under matlaging - spesielt hvis røyksoppe kokes separat fra andre sopp, av seg selv.Kan du forestille deg vår forundring da hele hytta plutselig ble fylt med duften av roseolje? De tenkte ikke umiddelbart på sopp - ingen advarte oss om at det skulle være slik.
Og hvilke store ormer det er i disse praterne!.. Jeg innrømmer ærlig: Jeg har aldri sett så sunne ormer før. Det er selvfølgelig hver for seg - uansett hvor den gikk, men som et system, når hetten på hver overmoden sopp er fylt med enorme ormer ... nei, det var en stor overraskelse.
Clitocybe nebularis er en interessant sopp med en vanskelig karakter. Tidligere, av en eller annen grunn, ignorerte jeg både ryadovki og talkers, og vurderte dem europeiske ryggradsløse, "universelle" sopp. Først nå begynner hele dybden av denne villfarelsen å nå meg ...
