Granulær smørform (Suillus granulatus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Suillaceae (fet)
- Slekt: Suillus (fet)
- Utsikt: Suillus granulatus (granulært smør)
Synonymer:
Sommersmørrett
Tidlig smørrett
Boletus granulatus
Innsamlingssteder:
Vokser i grupper i furuskog med lavt gress. Det er spesielt rikelig i furuskogene i Kaukasus.
Beskrivelse:
Overflaten på hetten på den granulære oljeren er ikke så klissete, og soppen virker helt tørr. Hetten er avrundet-konveks, opptil 10 cm i diameter, først rødlig, brunbrun, senere gulaktig eller gul-oker. Det rørformede laget er relativt tynt, i unge sopp er det lett, i gamle er det lys grågult. Tubuli er korte, gule, med avrundede porer. Dråper melkehvit juice slippes ut.
Massen er tykk, gulbrun, myk, med en behagelig smak, nesten luktfri, endrer ikke farge ved pause. Ben opptil 8 cm lang, 1-2 cm tykk, gul, hvit øverst med vorter eller korn.
Forskjeller:Svært lik ekte smør (Suillus luteus). Det skiller seg fra det i fravær av en filmaktig ring på benet.
Bruk:
Spiselig sopp, andre kategori. Høstes fra juni til september, og i de sørlige regionene og Krasnodar-territoriet - fra mai til november. Spis fersk, syltet og saltet. Ved sylting er det bedre å fjerne huden fra hettene (for å lette rengjøringen dyppes soppen i kokende vann i 1-2 minutter).
