Rødbrun melk (Lactarius volemus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (Miller)
- Utsikt: Lactarius volemus (sanger)
- Andre navn på soppen:
- Spurge
Synonymer:
Melkeelsker
Spurge
- Galorrheus volemus
- Lactifluus volemus
- Amanita lactiflua
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus oedematopus
- Lactarius oedematopus
- Lactarius ichoratus
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichoratus
- Lactarius testaceus
- Miller er best (forresten, det offisielle russiskspråklige mykologiske navnet)
- Peiling (hviterussisk - Padareshnik)
Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 344 (1838)
Beskrivelse
Hatt med en diameter på 5-17 (opptil 16) cm, konveks i ungdommen, deretter liggende, eventuelt presset i midten, og til og med opp til konkav. Kanten på hetten er rett, tynn, skarp, først trukket opp, deretter rettet og til og med hevet. Fargen er rødbrun, brunbrun, i sjeldne tilfeller rusten eller lys brun. Overflaten er først fløyelsmyk, deretter glatt og tørr. Ofte sprukket, spesielt under tørre forhold. Det er ingen sonefarging.
Pulp: Hvit, gulaktig, veldig kjøttfull og tett. Lukten beskrives på ulike måter, hovedsakelig som en sildelukt (trimetylamin), som øker med alderen, men det er også mer interessante assosiasjoner, for eksempel med pæreblomster [2], eller ikke angitt i det hele tatt [1]. Smaken er myk, behagelig, søtlig.
LP-er hyppige, fra vedheftende til svakt fallende, kremaktige eller varme hudfarger, ofte kløvet i benet. Det er forkortede plater (plater).
Melkeaktig juice rikelig, hvit, blir brun og tykner i luften. Av denne grunn blir denne typen lactarius brun og alt annet hvis det er skadet - fruktkjøtt, tallerkener.
Bein 5-8 (opptil 10) cm i høyden, (1) 1,5-3 cm i diameter, hard, ofte laget, fargen på hetten, men litt blekere, glatt, kan være dekket med fin pubescens, som ser ut som frost. , men føles ikke ved berøring ... Ofte avsmalnet til bunnen.
Sporepulver Hvit.
Kontrovers nær sfærisk, ifølge [2] 8,5-9 x 8 µm, ifølge [1] 9-11 x 8,5-10,5 µm. Ornamentikken er rillet, opptil 0,5 µm i høyden, og danner et nesten komplett nettverk.
Habitat
Oppstår fra juli til oktober. En av de tidligste melkemennene. Vokser i edelløv-, blandings- og granskog (i følge [1] - generelt i all skog). I følge [2] danner den mykorrhiza med eik (Quercus L.), vanlig hassel (Corylus avellana L.) og gran (Picea A. Dietr.).
Lignende arter
Gitt "kraften" til denne soppen og den rikelige brunaktig søte melkesaften, har den kanskje ingen lignende arter. Den mest liknende melkesyren til ham er kanskje den hygrophoroide melkesyren - Lactarius hygrophoroides, men den skilles lett ut av sin ikke-brune melkesaft og sjeldne tallerkener. Helt betinget kan røde hunder (Lactarius subdulcis) tilskrives lignende arter, men den er tynnkjøttet og slank. Det samme gjelder oransje lactarius (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), den er ikke bare liten og tynn, men også sen, overlapper ikke i forhold, selv om den vokser i nøyaktig samme biotoper med gran.
Spisbarhet
En spiselig sopp som kan spises rå. Den er god i råsaltet eller syltet form, uten varmebehandling. Jeg liker det ikke i en annen form på grunn av "tre"-massen, selv om, sier de, soppkaviar er godt av det. Jeg jakter ham spesifikt og målrettet, for råsaltingens skyld.
Referanser
1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. - I: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (red.): Funga Nordica, 82-107.
2) Flora i Hviterussland. Sopp. I 7 bind. Bind 1. O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.
Video om møllesoppen:
