Hvit Boletus (Leccinum percandidum)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slekt: Leccinum (Obabok)
- Utsikt: Leccinum percandidum (Hvit Boletus)
ellerHvit osp
Foreløpig er den hvite boletus Leccinum percandidum avskaffet som en egen art. Det nåværende navnet er den gulbrune boletus (forskjellig hud) Leccinum versipelle.
Innsamlingssteder:
Hvit boletus (Leccinum percandidum) vokser i hele skogsonen i fuktig furuskog med innblanding av gran og andre trær.
Beskrivelse:
Hvit boletus (Leccinum percandidum) er en stor sopp med en kjøttfull hette (opptil 25 cm i diameter) med hvit eller gråaktig farge. Den nedre overflaten er finporøs, hvit i en ung sopp, blir deretter gråbrun. Kjøttet er sterkt, nederst på leggen er vanligvis blågrønt, ved bruddet blir det raskt blått til svart Benet er høyt, fortykket nedover, hvitt med avlange hvite eller brune skjell.
Bruk:
Hvit boletus (Leccinum percandidum) er en spiselig sopp av den andre kategorien. Høstes fra midten av august til slutten av september. De spises på samme måte som rød boletus. Det er bedre å marinere unge sopp, og å steke eller tørke store modne.
