Lerksmør (Suillus grevillei)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Suillaceae (fet)
- Slekt: Suillus (fet)
- Utsikt: Suillus grevillei (lerkesmør)
Synonym:
Suillus elegans
Lerksmørfat (lat. Suillus grevillei) - en sopp fra slekten Oily (latin Suillus). Den vokser med lerk og har en hette av forskjellige nyanser av gult eller oransje.
Innsamlingssteder:
Lerkeolje kan vokse under lerk, i furuskog med innblanding av lerk, i edelløvskog, spesielt i ungplanting. Den er sjelden og ikke rikelig, enkeltvis og i grupper. Nylig kan vilkårene for vekst av lerkeolje utvides betydelig. Det tidligste kjente funnet er 11. juni, lerkebolet er også funnet frem til slutten av oktober.
Beskrivelse:
Hatten er fra 3 til 12 cm i diameter, ganske kjøttfull, elastisk, først halvkuleformet eller konisk, med alderen blir den konveks og til slutt nesten strukket, med bøyde, og deretter rettet og til og med bøyde oppoverkanter. Huden er glatt, litt klissete, skinnende og løsner lett fra hetten. Blek sitrongul til knallgul, oransje til oransje oker, grålig okerbrun.
Porene nedenfor er små, med skarpe kanter, avgir små dråper melkeaktig juice, som når den er tørr, danner en brunaktig blomst. Tubuli er korte, adherent til peduncle eller synkende langs den.
Massen er tett, gulaktig, endrer ikke farge ved pause, med en behagelig smak og delikat fruktig aroma. Sporepulver, oliven-oker.
Benet er 4 - 8 cm langt, opptil 2 cm tykt, sylindrisk eller lett buet, veldig hardt og kompakt. I den øvre delen er utseendet finkornet, og fargen er gul eller rødbrun. På snittet er benet sitrongult.
Forskjeller:
I en lerkeoljer er den filmaktige ringen på benet gulaktig, og i en ekte oiler er den hvitaktig.
Bruk: Spiselig sopp, andre kategori. Høstes fra juli til oktober. Spis fersk, syltet og saltet. Ved sylting er det bedre å fjerne huden fra hettene (for å lette rengjøringen dyppes soppen i kokende vann i 1-2 minutter). Inneholder et stoff som hjelper mot hodepine.
