Gul melk (Lactarius scrobiculatus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (Miller)
- Utsikt: Lactarius scrobiculatus (gul melk)
Andre navn:
- Last gul
- Skrapesopp
- Bølger gule
- Uthulet laktus
Innsamlingssteder:
Gul melk (Lactarius scrobiculatus) Vokser i den nordlige delen av skogsonen og i Sibir, i gran, gran, noen ganger i blandingsskog, foretrekker ung gran- og furuskog, slår seg sjeldnere i bjørkeskog, på leirjord. I barskogen vokser den gule klumpen under trærne selv i oktober.
Beskrivelse:
Hatten til Gruzdz gul (Lactarius scrobiculatus) med en diameter på 7-10 cm, avrundet-konveks, deretter nedbrutt, i midten kråkeformet, nedtrykt, med en krøllet kant. Fargen er gyllen gul. Overflaten er filt-ullaktig med mer eller mindre utpregede soner, slimete, klissete. Massen er hvit, gulner ved kontakt. Melkesaft er hvit, skifter farge til grå-gul i luften (fargen på melkesaft endres ikke i regnvær), med en skarp bitter smak. Platene som går ned langs pedikelen er hvitaktige eller kremaktige med en rosa fargetone. Benet er kort, tykt (opptil 3 cm), samme farge som hetten, med uregelmessig avrundede, ofte avlange brunlige flekker. Ben opptil 8 cm lang, opptil 3,5 cm tykk, tett, glatt, hvit.
Forskjeller: Bruk: Betinget spiselig sopp, første kategori. Høstes i juli - september. Soppen saltes og syltes. Ved salt blir den gulbrun med en grå fargetone, fruktkjøttet er litt grønnaktig. Kantens pubescens forblir.
