Underkirsebær (Clitopilus prunulus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Entolomataceae
- Slekt: Clitopilus (Clitopilus)
- Utsikt: Clitopilus prunulus (underkirsebær)
- Andre navn på soppen:
- Anheng
Synonymer:
Anheng
- Ivishen
- kirsebær
- Vanlig klitopilus
Hengende lue:
4-10 cm i diameter, konveks i ungdommen, åpner seg til traktformet med alderen, men ikke alltid. Fargen er ganske foranderlig, fra hvit til gulgrå, kan variere betydelig avhengig av vekstforholdene og den spesifikke "stammen". Overflaten er glatt, tørr eller lett fuktig, skinnende (sistnevnte variant kalles noen ganger Clitopilius prunulus var. Orcellus), ikke hygrofil og ikke sonet. Kjøttet på hetten er hvitt, tykt, fast, med en sterk melaktig (eller kanskje agurk) lukt.
Plater:
Privat, synkende langs stilken, fargen på hetten; med alderen, når sporene modnes, blir de litt rosa (bedømme etter lidelsen med definisjonen av soppen, er det ikke alltid merkbart).
Sporepulver:
Rosa.
Bein:
Høyde 3-6 cm, tykkelse ca. 1 cm (i sjeldne tilfeller opptil 1,5 cm), ujevn, ofte buet, solid. Farge - som en hette eller litt lysere, kjøttet på benet er hvitt, fibrøst.
Spredning:
Ulike varianter av bjørnebær finnes fra juli til slutten av september overalt i skoger av forskjellige typer, i skogområder, blant gress, og foretrekker alltid sur jord. Soppen danner som regel mykorrhiza med rosa blomster, men den finnes også i granskog uten de minste spor av eple- og kirsebærtrær.
Lignende arter:
Slekten Clitopilius inneholder et stort antall arter, hvorav en betydelig del er ekstremt lik Clitopilius prunulus og skiller seg bare i mikroskopiske trekk. En annen ting er at mange hvite pratere kan se ut som en fantastisk sopp. Pinking plater ( dessverre, ikke alltid og ikke sterkt), ikke en hygrofanhette uten konsentriske sirkler (utmerket beskyttelse mot giftig voksaktig talker (Clitocybe cerussata) / bladelskende (Clitocybe phyllophila)) kan tjene som viktige kjennetegn. Generelt er det viktig å forstå at et underkirsebær er en sopp, veldig lik en stor hvit kantarell, men lukter av mel eller agurker.
Spisbarhet: Soppen er spiselig og regnes ifølge enkelte kilder som svært verdifull, men den sterke mellukten faller ikke i smak hos alle, og likheten med gifttalere og entolomer ukjente i ernæringsmessig forstand gjør gastronomiske ambisjoner moderate.
Merknader Nå er det lett å si, men sånn har vi, for å si det rett ut, vært ganske slitne med dette. En sopp som ligner på en stor hvit rev kom over meg ofte og regelmessig, hver gang irriterende og forvirrende. Mer for ordens skyld enn for sunn fornuft betraktet jeg ham som en voksprater, men man kan ikke lure seg selv i det uendelige. Hovedproblemet var at utseendet til den kjente soppen var så "pratsom" at det aldri falt meg inn å samvittighetsfullt plukke et voksent eksemplar og så sporer for å se fargen deres. Så snart dette var gjort, kom det en etterlengtet avklaring; Ja, vi har foran oss en enkel selje, Clitopilius prunulus, eller rettere sagt, en av de utallige underartene av denne ekstremt ustadige sopparten.
