Eik hvitløk (Marasmius prasiosmus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Marasmiaceae
- Slekt: Marasmius (Negniichnik)
- Utsikt: Marasmius prasiosmus (eik hvitløk)
- Andre navn på soppen:
- Eik ildsted
eller
Eik ildsted
Ekstern beskrivelse
Hatt:
i en ung sopp har hetten en klokkeformet form, deretter får hetten en avrundet-konveks eller utstrakt form. I den sentrale delen er den litt matt, rynket, halvmembranøs. Diameteren på hetten er fra to til tre centimeter. I fuktig vær blir kantene på hetten stripete, selve hetten er skitten gul eller hvitaktig. Den er mørkere, brunaktig i midten. Når den modnes, blekner hetten til nesten hvit, mens den sentrale delen av den forblir mørk.
Plater:
dårlig vedheftende, sparsom, hvitaktig, gulaktig eller kremaktig. Sporepulver: hvit. Tvister: ulik, eggformet.
Bein:
et langt, tynt ben, fem til åtte centimeter langt og ikke mer enn 0,3 centimeter i diameter. Fast, kremaktig, brunkremaktig eller rosakremaktig på toppen. Den nedre delen er brunaktig, med en hvit pubescent base. Buet stilk, noe tykkere mot bunnen. Vanligvis går stammen sammen med underlaget.
Masse:
kjøttet i hatten er tynt, lett. Den er preget av en sterk lukt av hvitløk.
Spredning
Eikehvitløken finnes i blandings- og eikeskog. Den vokser ikke ofte, på løvfellende søppel, som regel under et eiketre. Frukter årlig fra begynnelsen av september til midten av november. Spesielt massiv vekst observeres i oktober.
Spisbarhet
Eikehvitløken spises fersk og syltet. Etter koking forsvinner lukten av hvitløkssopp. Det anbefales å samle bare sopphetter. Tørket forsvinner ikke sopplukten, så hvitløkspulver kan brukes som krydder hele året. I vesteuropeisk matlaging er denne soppen høyt verdsatt som krydder.
Likheten
Hvitløkseik har likhetstrekk med vanlig hvitløk, som den skiller seg fra når det gjelder vekst, stor størrelse og kremfargede ben.
Video om eik Hvitløksopp:
Eik hvitløk er en sjelden spiselig lamellær sopp. Vokser i små grupper fra september til første frost. Den høyeste frukttoppen observeres i oktober. Finnes mest i eikelunder og blandingsskog. Det spises kun caps, som kan stekes, kokes eller syltes og tørkes. Etter koking er lukten av hvitløk ikke så sterk.Merknader
