Hvit podgruzdok (Russula delica)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Russula (Russula)
- Utsikt: Russula delica (Podgruzdok hvit)
Synonymer:
Rusks
Tørrvekt
Russula utmerket
Russula er hyggelig
Denne soppen er inkludert i slekten Russula, tilhører familien Russula. Noen ganger kalles en slik sopp "Tørrmelk", "Rusk". Denne er fordi den, som to dråper vann, ser ut som en vanlig klump, men i motsetning til den har den bare en tørr hette.
Hvit podgruzdok tilhører store sopp. Det er prøver som når hettestørrelser og opptil tretti centimeter i diameter (selv om de er ganske sjeldne). Den har en flat-konveks form, i midten er det en karakteristisk fossa. Kantene på hetten er noe buede. Unge sopp av denne arten har en overveiende hvit hette. Noen ganger kan et rustent belegg vises på hetten. Men de gamle podgruzdkiene er alltid bare brune.
Hetten på denne soppen endrer utseende, farge avhengig av soppens alder Podgruzdok er hvit. Hvis soppen er ung, er hetten konveks, og kantene er pakket inn. Den er også karakterisert som "litt tomentøs". Videre begynner hetten å bli dekket med flekker: først av en utydelig, gulaktig farge, og deretter - okerrusten. En stor mengde jord, skitt, rusk fester seg til hatten, og det er grunnen til at den i tillegg endrer farge.
Soppplatene er tynne, smale, vanligvis hvite. Noen ganger er de turkise eller grønnblå. Det er lett å legge merke til om hetten vippes litt.
Den hvite podgruzdok utmerker seg ved benet. Den er sterk, hvit, som hatten. Den er dekorert med avlange brune flekker. Bred bunn, den smalner gradvis oppover.
Hvit podgruzdok har en hvit, saftig fruktkjøtt som gir en behagelig sterk sopparoma. Sporepulveret til en slik sopp har en hvit, tidvis kremaktig nyanse.
Soppen er spiselig. Men smaken er ganske middelmådig. Den skal brukes saltet og bare etter grundig koking - ikke mindre enn femten eller til og med tjue minutter. Den kan saltes og tørkes.
Soppen vokser fra midten av sommeren til begynnelsen av oktober. Dens habitat er bjørk, osp, eikeskog, blandingsskog. Mye mindre vanlig i barskog. Generelt er dette en ganske vanlig type sopp i hele Eurasia.
Lignende arter
- Kortbeint russula (Russula brevipes) - vanlig i Nord-Amerika.
- Klorrussula eller grønnaktig russula (Russula chloroides) - lever i skyggefulle skoger, ofte er den inkludert i arten podgruzdok. Har plater med blågrønn farge.
- Pseudo-luksuriøs russula - vokser under eiketrær, har en gul hatt.
- Milky - har en melkeaktig saft.
Den hvite bleiesoppen ser ut som en spisefele. Det skiller seg fra det i fravær av hvit juice, blågrønne plater. Soppen skiller seg fra spiselig peppersopp i hyppigere små tallerkener, og den har heller ingen saft av melkeaktig konsistens.
