Grønnfink (Tricholoma equestre)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller vanlig)
- Slekt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Utsikt: Tricholoma equestre (grønnfink)
- Andre navn på soppen:
- Rad grønn
- Zelenka
- Sandpiper grønn
Andre navn:
Grønnfink
Zelenka
Sandpiper grønn
- Agaricus equestris
- Tricholoma flavovirens
Zelenushka er en sopp av Tricholoma-slekten til Ryadovkov-familien. Den har fått navnet sitt for sin grønne farge, som forblir selv etter matlaging.
Beskrivelse
Hatt grønnfinkene når størrelser som varierer i diameter fra 4 til 15 centimeter. Ganske tett og kjøttfull. Mens soppen er ung, er tuberkelen flatt konveks i midten, senere blir den flat, kanten er noen ganger hevet. Fargen på hetten er vanligvis grønn-gul eller gul-oliven, brunaktig i midten, mørkere over tid. I midten er hetten fint flaket, huden er glatt, tykk, klissete og slimete, spesielt når været er fuktig, er overflaten ofte dekket med sand eller jordpartikler.
LP-er - fra 5 til 12 mm bred, ofte plassert, tynn, vokser med en tann. Farge fra sitrongul til grønngul.
Kontrovers har en ellipsoid oval form, glatt over, fargeløs. Sporepulver er hvitt.
Bein stort sett skjult i bakken eller veldig kort fra 4 til 9 cm og opptil 2 cm tykk Formen er sylindrisk, litt fortykket i bunnen, ensfarget, fargen på benet er gul eller grønnaktig, basen er dekket med små brunaktige vekter.
Pulp hvit, blir gul over tid, hvis avskåret endres ikke fargen, tett. Ormer i fruktkjøttet er svært sjeldne. Har en mellukt, men smaken kommer ikke til uttrykk på noen måte. Lukten avhenger av stedet der soppen vokste, det er mest uttalt hvis utviklingen fant sted i nærheten av et furutre.
Spredning
Grønnfink vokser hovedsakelig i tørr furuskog, noen ganger kommer den til syne i blandet på sand- og sandholdig leirjord, den finnes en etter en og i en gruppe på 5-8 stykker. Den kan vokse i nabolaget med en lignende rad med grått. Oftest funnet på åpen jord i furuskog, når andre sopp allerede har fullført frukt, fra september til november til selve frosten. Soppen er vanlig i den tempererte sonen på den nordlige halvkule.
Spisbarhet
Grønnfink tilhører betinget spiselig sopp, høstes og spises i enhver form. Skyll grundig før bruk og håndtering. Etter kulinarisk bearbeiding beholder soppen sin grønne farge, og derfor heter den grønnfink.
Forgiftning skjer hvis grønn te konsumeres i store mengder. Soppens giftstoffer påvirker skjelettmuskulaturen. Symptomer på forgiftning er muskelsvakhet, kramper, smerte, mørk urin.
