Melkesoppkefir hjemme
Hva kreves for å lage melkesoppkefir:
- glasskrukke med et volum på en liter eller en halv liter. Plastretter vil ikke fungere, fordi melkesoppen ikke vil utvikle seg godt i den.
- 1 ss melkesopp
- 200-250 ml melk
- brettet tre eller fire ganger gasbind og et elastisk bånd for å feste det.
For at melkesoppen din skal utvikle seg og gi en sunn og velsmakende drink, må du ta vare på den daglig. Legg melkesoppen i en krukke og dekk til med romtemperert melk. Du kan bruke melk fra en pose med et fettinnhold på 2,5-3,2%. Men den beste melken er selvfølgelig fersk kumelk. Hvis du ikke får tak i det, prøv upasteurisert melk i myke poser med kort holdbarhet. Du kan også bruke geitemelk.
Dagen etter siler du kefiren gjennom en plastsikt og skiller soppen. Husk at du ikke kan bruke metallredskaper - melkesoppen kan dø av kontakt med metall. Det er veldig praktisk å filtrere kefir gjennom ett lag med gasbind. Legg osteduken i en dyp sil eller dørslag og hell i kefir. Ta deg god tid, la kefiren renne sakte ned i den erstattede beholderen.
Kefir-soppen vil forbli på gasbindet. For å sile restene av kefir, samle gasbindet med en "pose" og med forsiktige sirkulære bevegelser hjelper du kefiren å strømme ut.
Den resulterende kefiren kan drikkes umiddelbart etter siling eller avkjøles, men merk: slik kefir er ikke designet for langtidslagring.
Du kan ikke presse osteduk med sopp! En viss mengde kefir vil forbli mellom sopppartiklene.
Skyll melkesoppen med rent lunkent vann direkte gjennom osteduken. Melk kefir sopp må være helt ren, ellers kan en ubehagelig bitter smak vises under den påfølgende tilberedningen av kefir.
Vask boksen uten bruk av industrielle vaskemidler. Melkesopp kefir kan enkelt vaskes fra veggene i krukken med bare varmt vann. Legg soppen i en ren krukke og dekk med en frisk porsjon melk. Gjenta denne prosedyren hver dag til samme tid. Plasser glasset med melkesopp på et lunt sted uten direkte sollys. Ta kefir, fra 200-250 ml per dag, på tom mage eller ved sengetid. Over tid vil antallet sopp vokse, og du kan kaste eller fordele overskuddet eller få mer kefir. Hvis det er for mye sopp i melken, blir kefiren for sur og skålding, og soppen blir dekket av slim.
Husk å ikke legge lokk på glasset da melkesoppen trenger frisk luft. Du kan ikke oppbevare soppen i romtemperatur under 17-18 grader – den kan bli muggen og dø. Unngå mørkfarging av sopp, overdreven vekst. Store sopp med tomhet inni bør kastes - de er døde og gir ingen fordel. Hvis kefir er dekket med slim, eller "snør", så har du hellet litt melk. Skyll alltid soppen og glasset godt med varmt vann, ikke kaldt vann, fyll soppen med lunken melk, bruk aldri melk som nettopp er tatt ut av kjøleskapet. Slim kan vises hvis du trakk deg ut for før eller siden melkehvit sopp fra kefir. Når disse årsakene er eliminert, helbreder soppen vanligvis.
En sunn sopp skal være melkehvit, nesten som cottage cheese.
Det skal lukte kefir. Hvis soppen er dekket med et hvitt belegg og lukter vondt, er den syk. Hvis soppen blir brun, er den alvorlig syk og må kastes. Du kan ikke drikke slik kefir. Du kan heller ikke drikke kefir, på overflaten som mugg har dukket opp. Hvis soppen er tungt dekket av slim, prøv å skylle den med en 5% salisylsyreløsning. Hvis det ikke fungerer, kan det være lettere å få en ny sopp.
Hvis du drar i 2-3 dager, fyll kefirsoppen med melk fortynnet i to med vann. Denne væsken bør være 3-4 ganger mer enn du vanligvis heller melk. Ved ankomst, sil infusjonen, skyll soppen og fyll den med den vanlige delen av melk. Infusjonen oppnådd i løpet av disse fraværsdagene kan brukes til kosmetiske formål. Den vil være veldig nyttig som en maske for fett og skadet hår, samt en fuktighetsgivende og rensende lotion for ansiktet. For å myke opp og forfriske kroppens hud, hell denne infusjonen i et varmt bad og ta den i 10-15 minutter.
Kontraindikasjoner for bruk av melkesoppkefir
Økt surhet, der du må ta det litt og overvåke ditt velvære.
Hvordan er melkesopp nyttig?
Melkesopp, påføring som har en positiv effekt på kroppen i enhver sykdom i hvilken som helst del av kroppen, kan noen ganger gjøre underverker. Langvarig bruk av kefir bidrar til å styrke immunforsvaret, beskytte mot forkjølelse og virus, behandle akne, akne og andre hudsykdommer, betydelig gå ned i vekt og forynge huden.
I begynnelsen av inntaket av melkesopp aktiveres tarmene, derfor kan økt gassproduksjon oppstå. I tillegg kan du føle en vanndrivende effekt eller merke at urinen blir mørkere. Personer med nyresykdom kan oppleve ubehag i rygg og korsrygg. Dette er alle midlertidige fenomener som betyr begynnelsen på helbredelse. Etter en måned med inntak, vil du føle merkbare forbedringer i velvære og utseende, som den er kjent for. melk sopp.
Hårmasker laget av slik kefir returnerer glans og tykkelse til håret, fremmer rask vekst og gjør den naturlige hårfargen dypere og mer mettet.
