Harekål (Sparassis crispa)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Bestilling: Polyporales
- Familie: Sparassidaceae
- Slekt: Sparassis
- Utsikt: Sparassis crispa (harekål)
- Andre navn på soppen:
- Sparassis krøllete
- Soppkål
Andre navn:
Soppkål
Borkål
Harekål
Dryagel krøllete
Fruktkropp:
Prøver som veier flere kilo er langt fra uvanlige. Fargen er hvitaktig, gulaktig eller brunaktig ved alderdom. Benet går dypt ned i jorden, er forbundet med røttene til furu, forgrener seg over bakken. Grenene er tette, krøllete i endene. Massen er hvitaktig, voksaktig, med en spesifikk smak og lukt.
Sesong og sted:
Vokser om sommeren og høsten hovedsakelig under furutrær.
Likheten:
Hvis du husker nøyaktig hvor denne soppen vokser, kan du ikke forveksle den med noe.
Karakter:
Soppen er spiselig og deilig. Rengjør grundig! Gammel sopp kan være bitter.
