Krøllete hummer (Helvella crispa)
Systematikk:- Avdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underavdeling: Pezizomycotina
- Klasse: Pezizomycetes
- Underklasse: Pezizomycetidae
- Ordre: Pezizales
- Familie: Helvellaceae
- Slekt: Helvella
- Utsikt: Helvella crispa
- Andre navn på soppen:
- Helvella krøllete
eller
Helvella krøllete
Krøllete loafer, eller Helvella krøllete (lat.Helvella crispa) er en soppart som tilhører slekten Lobule, eller Helvella, av familien Helvellaceae, en lektotype av slekten.
Curly loafer, blant innbyggerne i skogen, er en av få representanter for sopp, Helwell-familien. Og ordet Helwella, bokstavelig oversatt fra latin, betyr: "liten grønnsak", "grønt" eller "kål" og, så godt som mulig, karakteriserer selve essensen av denne soppen. I Russland kalles slekten Helwell annerledes, de kalles blader på grunn av den karakteristiske strukturen til hetten deres i form av et propellblad. Dette er spesielt tydelig i andre typer helwell. Totalt er det 25 arter av slike sopp, og 9 av dem vokser i Russland. Og krølllapp, blant alle lobuler, er ikke den vanligste soppen. Et karakteristisk trekk ved alle blader (helwell) er innholdet av en viss mengde giftstoffer i deres sammensetning. Noen av dem inneholder det tunge giftstoffet gyrometrin, andre inneholder muskarin, som kan fjernes fra dem bare delvis og bare under tørkeprosessen. Krøllet hummer, så vel som vanlig hummer, anses av noen kilder for å være en betinget spiselig sopp med smak av sopp i den fjerde kategorien. Dette er delvis slik, men ... og ikke slik. Tilfeller av forgiftning med lobuler er ennå ikke registrert, og graden av forgiftning med dem avhenger direkte av antall og hyppighet av bruken. Det er av denne grunn at krøllete lobe (eller krøllet helwell) best betraktes som en uspiselig sopp. Og derfor er det svært uønsket å bruke det i mat. Ja, og det er ekstremt sjeldent i vårt område, og smaken er slett ikke velsmakende.
Curly loafer er en ganske sjelden sopp. Og de viktigste stedene for dens vekst kan betraktes som løv- og barskoger i Europa og den europeiske delen av Russland, der den finnes i små grupper, ofte langs skogsveier, og i motsetning til vanlig hummer (Helwella vulgaris), vokser den ikke om våren, men om høsten - fra begynnelsen av august til slutten av oktober.
Curly loafer tilhører pungdyrsopp, det vil si at sporene er plassert i selve soppens kropp i den såkalte "posen". Hatten hans er brettet, to til fire flikete, uregelmessig og uforståelig i formen, med bølgete eller krøllete kanter hengende ned og, bare på steder, vokser til stilken. Fargen på hetten hans er fra voksaktig beige til blek oker. Soppens stilk er kort, rett eller svakt buet, lett oppsvulmet ved bunnen, med dype langsgående riller eller folder, innvendig er den hul. Fargen på benet er hvit eller askegrå. Kjøttet av soppen er tynt og veldig sprøtt, voksaktig hvit i fargen, med en behagelig sopplukt. Men likevel er det ikke verdt å prøve i skogen for å smake krøllete lobe i sin "rå" form!
Hummer krøllete - refererer til betinget spiselig sopp. (4. kategori)
