Poppelhonningsopp (Cyclocybe aegerita)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Strophariaceae
- Slekt: Cyclocybe
- Utsikt: Cyclocybe aegerita (poppelhonningsopp)
Blant synonymene for denne soppen er:
- Agrocybe poppel;
- Pioppino;
- Foliota poppel;
- Agrocybe aegerita;
- Pholiota aegerita.
Poppelhonningsopp (Cyclocybe aegerita) er en dyrket sopp fra familien Stropharia. Denne typen sopp har vært kjent siden antikken og tilhører kategorien kulturplanter. De gamle romerne satte pris på poppelhonning for sin utmerkede smak og sammenlignet den ofte med steinsopp og trøfler. Nå dyrkes denne arten hovedsakelig i de sørlige regionene i Italia, hvor den er kjent under et annet navn - pioppino. Italienere setter stor pris på denne soppen.
Ekstern beskrivelse
Hos unge sopp er poppelsopphetten preget av en mørk brun fargetone, har en fløyelsmyk overflate og en sfærisk form. Etter hvert som soppen modnes, blir hetten på soppen lysere, et nett av sprekker vises på overflaten, og formen blir flat. I utseendet til denne rasen kan visse endringer forekomme i samsvar med de klimatiske forholdene der soppen vokser.
Sesong og habitat
Poppelhonning (Cyclocybe aegerita) dyrkes først og fremst på løvved. Det er upretensiøs, så selv en uerfaren person kan begynne å dyrke det. Frukting av mycel varer fra 3 til 7 år, inntil treverket er fullstendig ødelagt av mycelet, vil utbyttet være omtrent 15-30% av arealet av tre som brukes. Du kan møte poppelhonning hovedsakelig på poppel- og seljeved, men noen ganger kan denne typen sopp sees på frukttrær, bjørk, alm, hyllebær. Agrocybe får et godt utbytte, og vokser på død ved av løvtrær.
Spisbarhet
Poppelhonning er ikke bare spiselig, den er også ekstremt velsmakende. Kjøttet er preget av en uvanlig sprø tekstur. Agrocybe-sopp spises i de sørlige regionene i Frankrike, hvor den er rangert blant de beste soppene og er inkludert i middelhavsmenyen. Poppelhonning er også populær i Sør-Europa. Denne soppen får sylte, fryse, tørke, konservere. Agrocybe lager veldig smakfulle supper, sauser til en rekke pølser og svinekjøtt. Agrocybe er svært velsmakende i kombinasjon med varm, nykokt maisgrøt. Fersk og ubehandlet sopp kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 7-9 dager.
Lignende typer og forskjeller fra dem
Den har ingen ytre likheter med andre sopp.
Interessant informasjon om poppelsopp
Poppelhonningsopp (Cyclocybe aegerita) inneholder en spesiell komponent som kalles metionin. Det er en essensiell aminosyre for menneskekroppen som har stor innvirkning på riktigheten av metabolisme og vekst. Agrocybe er mye brukt i folkemedisin og offisiell medisin, og er et utmerket middel for kronisk hodepine og hypertensjon. Poppelhonning er også kjent som en av de beste naturlige produsentene av antibiotika. På grunnlag av denne soppen lages et medisinsk preparat med kompleks virkning kalt agrocybin. Det brukes aktivt til å kjempe mot en stor gruppe parasitter, sopp og bakterier.Komponenten lektin ble også isolert fra poppelhonning, kjent for sin antitumoreffekt, og er et kraftig profylaktisk middel mot utvikling av kreftceller i kroppen.
