Vanlig nøtteknekker (Schizophyllum commune)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Schizophyllaceae (Nøtteknekker)
- Slekt: Schizophyllum (Nøtteknekker)
- Utsikt: Schizophyllum kommune (Scotchweed)
Synonymer:
- Agaricus alneus
- Agaricus multifidus
- Apus alneus
- Merulius alneus
- Merulius communis
- Schizophyllum alneum
- Schizophyllum multifidum
Ekstern beskrivelse
Fruktkroppen til den vanlige kjeksen består av en fastsittende vifte- eller skallformet hette med en diameter på 3 - 5 centimeter (når den vokser på et horisontalt underlag - for eksempel på den øvre eller nedre overflaten av en liggende tømmerstokk - den caps kan få en merkelig uregelmessig form). Overflaten på hetten er tomentøs, glatt i vått vær, noen ganger med konsentriske soner og langsgående riller av varierende alvorlighetsgrad. Hvit eller gråaktig i ungdommen, den blir gråbrun med alderen. Kanten er bølget, jevn eller fliket, stiv i gammel sopp. Benet kommer knapt til uttrykk (hvis det er det, så er det lateralt, pubescent) eller er helt fraværende.
Den vanlige cracker-hymenoforen har et veldig karakteristisk utseende. Det ser ut som veldig tynt, ikke veldig hyppig eller til og med sjeldent, som kommer fra nesten ett punkt, forgrener seg og deler seg langs hele platens lengde - der soppen fikk navnet sitt - men faktisk er dette falske plater. Hos unge sopp er de lyse, blekrosa, grå-rosa eller gråaktig-gulaktige, med alderen blir de mørkere til gråaktig-brunaktige. Graden av åpning av spalten i platene avhenger av fuktighetsinnholdet. Når soppen tørker opp, åpnes gapet, og de tilstøtende platene lukkes, og beskytter den sporebærende overflaten og er dermed en utmerket tilpasning for å vokse i områder hvor nedbør forekommer sporadisk.
Massen er tynn, konsentrert hovedsakelig ved festepunktet, når den er fersk er den tett, læraktig, når den er tørr, er den fast. Lukten og smaken er myk, uttrykksløs.
Sporepulveret er hvitaktig, sporene er glatte, fra sylindriske til elliptiske, 3-4 x 1-1,5 µ i størrelse (noen forfattere indikerer en større størrelse, 5,5-7 x 2-2,5 µ).
Spredning
Vanlig nøtteknekker vokser også enkeltvis, men oftest i grupper, på død ved (noen ganger på levende trær). Forårsaker hvit treråte. Den finnes på en lang rekke arter, både løvtrær og bartrær, i skoger, hager og parker, både på tørr og død ved, og på brett, og til og med på flis og sagflis. Selv halmballer pakket i plastfolie nevnes som sjeldne substrater. En periode med aktiv vekst i tempererte klima fra midten av sommeren til sen høst. Tørkede fruktlegemer er godt bevart til neste år. Vanlig nøtteknekker finnes på alle kontinenter unntatt Antarktis, og representerer kanskje den mest utbredte sopparten.
Spisbarhet
I Europa og Amerika anses vanlige knitringsblader som uspiselige på grunn av den tøffe konsistensen. Den er imidlertid ikke giftig og brukes til mat i Kina, flere land i Afrika og Sørøst-Asia, samt i Latin-Amerika, og studier på Filippinene har vist at vanlig kjeks kan dyrkes.
Informasjon
Vanlig nøtteplante kan forårsake sykdommer hos mennesker (vanligvis bihulebetennelse), oftere hos barn med immunsvikttilstander, men ikke nødvendigvis. Diagnose er komplisert av det faktum at et stort antall mykoser i luftveiene er forårsaket av muggsoppen Aspergillus.
Vanlig nøtteknekker er en av de populære modellene for å studere seksuell reproduksjon av sopp.Hvis vi trekker en analogi med dyr og blomstrende planter, så hvis de mest primitive soppene bare har to kjønn (bestemt av to alleler av ett gen), så har andre mer enn to, og den vanlige kjeksen har mer enn 28 tusen (mer enn 300 kjente alleler av ett gen og mer enn 90 andre, som er tilfeldig kombinert med hverandre).
