Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slekt: Boletus (Borovik)
- Utsikt: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)
Beskrivelse:
Hetten er stor, kjøttfull og kan bli 7 - 25 cm i diameter. Formen varierer fra flat til konveks, avhengig av soppens alder - hos unge sopp har hatten en tendens til å være mer avrundet, og etter hvert som den vokser, blir den flat. Hudfarge kan også variere – fra alle nyanser av hvitt til brunt eller grått. Det øverste laget av hetten er tørt.
Benet til soppen er fra 10 til 25 cm høyt og 2 til 4 cm tykt, har en klavatform og en lett hvitaktig farge. Overflaten på benet er dekket med et hvitaktig netting.
Massen har en tett struktur og en behagelig søtlig smak med en ganske sterk sopplukt. Fargen på kjøttet er hvit og endres ikke eller mørkere når den kuttes.
Hymenoforen er rørformet og kan enten være adherent til pedikkelen eller klemt inn i den. Tykkelsen på det rørformede laget er vanligvis 2-3 cm.Med alderen blir tubuliene litt mørkere og endres fra hvite til gulgrønne.
Sporpulver olivenbrun. Sporene er fusiforme, 14 x 4,5 μm.
Burroughs boletus høstes om sommeren - fra juni til august.
Spredning:
Den finnes hovedsakelig i skogene i Nord-Amerika, hvor den danner mykorrhiza med bar- og løvtrær. I Europa er denne arten av boletus ikke funnet. Burroughs boletus vokser tilfeldig i små grupper eller i store klynger.
Lignende arter:
Burroughs boletus er svært lik den verdifulle spiselige porcini-soppen, som kan skilles ut eksternt ved sin mørkere farge og hvite årer på overflaten av soppstammen.
Ernæringsmessig kvalitet:
I likhet med steinsopp er Burroughs boletus spiselig, men mindre verdifull og tilhører den andre kategorien matsopp. Et bredt utvalg av retter tilberedes av denne soppen: supper, sauser, pommes frites og tillegg til tilbehør. Burroughs boletus kan også tørkes, fordi det er lite fuktighet i fruktkjøttet.
