Champignon dobbel (Agaricus bisporus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Slekt: Agaricus (Champignon)
- Utsikt: Agaricus bisporus (Champignon dobbel)
- Andre navn på soppen:
- Champignon royal
Synonymer:
To-spores champignon
Champignon royal
Champignon brun
Beskrivelse:
Hetten på den dobbeltstilkede champignonen er halvkuleformet, med en krøllet kant, lett nedpresset, med rester av et slør langs kanten, lys, brunaktig, med brune flekker, radialt fibrøs eller fint skjellete. Det er tre fargeformer: i tillegg til brun, er det kunstig oppdrettet hvit og krem, med glatte, skinnende hetter.
Størrelsen på hetten er 5-15 centimeter i diameter, i isolerte tilfeller - opptil 30-33 cm.
Platene er hyppige, frie, først grå-rosa, deretter mørkebrune, mørkebrune med lilla fargetone.
Sporepulveret er mørkebrunt.
Benet er tykt, 3-8 cm langt og 1-3 cm i diameter, sylindrisk, noen ganger innsnevret mot basen, glatt, laget, ensfarget med hette, med brunlige flekker. Ringen er enkel, smal, tykk, hvit.
Massen er tett, kjøttfull, hvitaktig, litt rosa i snittet, med en behagelig sopplukt.
Spredning:
Dobbelporet champignon vokser fra slutten av mai til slutten av september i åpne områder og dyrket jord, ved siden av en person, i hager, grønnsakshager, i drivhus og grøfter, på gatene, i beitemark, sjelden i skog, på jord hvor det er svært lite eller ingen gress, sjelden. Dyrkes i mange land.
Karakter:
Champignon dobbel - Deilig matsopp (2 kategorier), brukt som andre typer champignon.
