Gorchak (Tylopilus felleus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slekt: Tylopilus (Tilopil)
- Utsikt: Tylopilus felleus (Gorchak)
- Andre navn på soppen:
- Gallesopp
- Falsk hvit sopp
Andre navn:
Gorchak
Falsk hvit sopp
Gorchak (lat. Tylopilus felleus) - uspiselig på grunn av den bitre smaken, rørformet sopp av slekten Tilopil (latin Tylopilus) av Boletovye-familien (latin Boletaceae).
Beskrivelse
Hatt opptil 10 cm i ∅, konveks, til alderdom plan-konveks, glatt, tørr, brunaktig eller brunlig.
Pulphvit, tykk, myk, rosa på snittet, luktfri, smaker veldig bittert. Det rørformede laget er først hvitt,
deretter en snusket rosa.
Sporpudder rosa. Sporene er fusiforme, glatte.
Bein opptil 7 cm i lengde, fra 1 til 3 cm ∅, hoven, kremaktig oker, med et mørkebrunt nettingmønster.
Fordeling
Gorchak vokser i barskoger, hovedsakelig på sandjord, sjelden og rikelig fra juli til oktober.
Spisbarhet
Gorchak er uspiselig på grunn av den bitre smaken. Utad lik boletus. Når du lager mat, forsvinner ikke bitterheten til denne soppen, men tvert imot intensiveres. Noen soppplukkere bløtlegger Gorchak i saltvann for å bli kvitt bitterheten, og kok den deretter.
Forskere er enige om at det er umulig å spise gallesopp bare på grunn av dens ubehagelige smak.
Utenlandske kolleger tilbakeviser denne teorien. I massen av gallesoppen frigjøres giftige stoffer, som raskt absorberes i menneskeblodet ved enhver, til og med taktil kontakt. Disse stoffene trenger inn i levercellene, hvor de viser sine ødeleggende effekter.
På den første dagen etter "testen på tungen" mens du samler denne soppen, kan en person føle litt svimmelhet og svakhet. I fremtiden forsvinner alle symptomer. De første tegnene vises etter noen uker.
Problemer med separasjon av galle begynner. Effektiviteten til leveren er svekket. Ved høye konsentrasjoner av inntrengning av giftstoffer er utviklingen av levercirrhose mulig.
Dermed kan du selv trekke den riktige konklusjonen om hvorvidt Gorchak kan spises og om den er spiselig for mennesker. Man trenger bare å tenke på at selv skogsdyr, insekter og ormer ikke prøver å feste seg med den attraktive fruktkjøttet til denne representanten for soppriket.
Lignende arter
Ung Gorchak med umalte porer kan forveksles med porcini-sopp og annen boletus (boletus reticulum, boletus boletus), noen ganger forveksles den med boletus. Det skiller seg fra boletus i fravær av skjell på benet, fra boletus med mørkt nett (i boletus er nettet lysere enn hovedfargen på benet).
Medisinsk bruk
En sopp som inneholder spesifikk bitterhet har blitt foreslått som et koleretisk middel.
