Kantarell (Craterellus cornucopioides)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Rekkefølge: Cantharellales
- Familie: Cantharellaceae (kantarell)
- Slekt: Craterellus (Funnelman)
- Utsikt: Craterellus cornucopioides (svart kantarell)
- Andre navn på soppen:
- Voronchik traktformet
- Hornformet trakt
Andre navn:
- Voronchik traktformet
- Hornformet trakt
Denne soppen er også en slektning av den ekte kantarellen. Selv om du utseendemessig ikke kan si det med en gang. En sotfarget sopp, uten rynker som er karakteristiske for kantareller på utsiden.
Beskrivelse:
Hetten er 3-5 (8) cm i diameter, rørformet (fordypningen går over i en hul stilk), med en dreid, fliket, ujevn kant. Innvendig, fiberrynkete, brunsvart eller nesten svart, i tørt vær brunlig, gråbrun, utvendig grovfoldet, voksaktig, med gråaktig eller gråsyrin blomst.
Stengelen er 5-7 (10) cm lang og ca. 1 cm i diameter, rørformet, hul, grå, innsnevret mot bunnen, brunaktig eller svartbrun, stiv.
Sporepulver er hvitt.
Massen er tynn, sprø, filmaktig, grå (etter koking - svart), luktfri.
Spredning:
Den svarte kantarellen vokser fra juli til siste tiår av september (massivt fra midten av august til midten av september) i løvskog og blandingsskog, på fuktige steder, nær veier, i en sammenvekstgruppe og i en koloni, ikke ofte.
Likheten:
Den skiller seg fra den slyngede trakten (Craterellus sinuosus) grå i et hult ben, hvis hulrom er en fortsettelse av trakten.
Karakter:
Spiselig sopp (4 kategorier), kun caps (harde gummiaktige ben) brukes, fersk (koker i ca. 10-15 minutter), tørket (kjøttet lysner). I utenlandsk Europa regnes det som en deilig sopp, brukt til supper og krydder (i pulver)
