Duftende møller (Lactarius glyciosmus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (Miller)
- Utsikt: Lactarius glyciosmus (Aromatic Miller)
Dette navnet på soppen har flere russiske og latinske synonymer:
Aromatisk laktus;
Solodchak;
Duftende møller;
kokosmelkaktig;
Duftende møller;
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Lactifluus glyciosmus.
Duftmølle (Lactarius glyciosmus) er en sopp fra russulafamilien.
Ekstern beskrivelse av soppen
Fruktkroppen til en duftende lactarius er representert av en hette og et ben. Soppen har en lamellær hymenofor, hvor platene er preget av hyppig arrangement og liten tykkelse. De renner nedover benet, har en kjøttfarge, noen ganger blir de til en rosa eller gråaktig fargetone.
Størrelsen på hetten er 3-6 cm i diameter.Den er preget av en konveks form, som med alderen endres til en flatet og spredt ut, midten blir deprimert i den. Hos moden, duftende lactarius blir hetten traktformet, og kanten blir gjemt opp. Hatten er dekket med en hud, hvis overflate er dekket med en lett fluff, og den er tørr å ta på, uten et eneste snev av klebrighet. Fargen på denne huden varierer fra lilla-grå og oker-grå til rosa-brun.
Tykkelsen på soppbenet er 0,5-1 cm, og høyden er liten, omtrent 1 cm. Strukturen er løs, og overflaten er glatt å ta på. Fargen på benet er nesten den samme som på hetten, bare litt lysere. Etter hvert som soppens fruktlegemer modnes, blir stilken hul.
Soppkjøttet er preget av en hvit farge, har en kokosnøttaroma, smaker friskt, men etterlater en skarp ettersmak. Fargen på melkesaften er hvit.
Soppsporer er ellipsoidale og ornamenterte og kremaktige i fargen.
Habitat og fruktingsperiode
Fruktperioden til den aromatiske lactarius (Lactarius glyciosmus) faller på perioden fra august til oktober. Fruktlegemer av soppen vokser under bjørk, i blandings- og løvskog. Ofte møter soppplukkere dem midt blant nedfallne løv.
Spisbarhet
Aromatisk melkeaktig (Lactarius glyciosmus) tilhører kategorien betinget spiselig sopp. Den brukes oftere i saltet form, og også som en god smakstilsetning til ulike typer retter. Den har ingen smak som sådan, men etterlater seg en skarp ettersmak. Den har en behagelig kokosnøtt aroma.
Lignende arter, karakteristiske trekk fra dem
Blant hovedartene som ligner på den velduftende melkemannen er:
- Miller papillær (Lactarius mammosus), der hetten har en tuberkel med en skarp spiss i den sentrale delen, samt en mørkere farge.
- Faded Miller (Lactarius vietus). Dimensjonene som er noe større, og hetten er dekket med en limsammensetning. Platene til hymenoforen i den falmede melkesyren blir mørkere når den blir skadet, og melkesaften blir grå når den utsettes for luft.
