Hericium flak (Sarcodon Imbricatus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Rekkefølge: Thelephorales
- Familie: Bankeraceae (Banker)
- Slekt: Sarcodon
- Utsikt: Sarcodon Imbricatus (Hericium skjellende)
- Andre navn på soppen:
- Hericium er variert
- Spraglete sarkodon
Synonymer:
- Hericium flislagt
- Hericium skjellende
- Sarcodon flislagt
- Spraglete sarkodon
- Kolchak
- Sarcodon squamosus
Hatt: først er hetten flat-konveks, så blir den konkav i midten. I diameter 25 cm. Dekket med flislagte brune skjell. Fløyelsmyk, tørr.
Masse: tykk, tett, hvitgrå i fargen, har en krydret lukt.
Tvister: på undersiden av hetten er det tettsittende koniske ryggrader, spisse tynne, ca. 1 cm lange. Til å begynne med er tornene lyse, men med alderen blir de mørkere.
Sporepulver: brun farge.
Bein: 8 cm lang 2,5 cm tykk Solid, glatt sylindrisk form av samme farge med hette eller litt lysere. Noen ganger er det prøver med lilla stilk.
Spredning: Hericium flaky finnes i barskoger; veksttiden er august - november. En ganske sjelden sopp som vokser i store grupper. Foretrekker tørr sandjord. Fordelt i alle skogsoner, men ikke likt, på steder er den helt fraværende, og på steder danner den sirkler.
Likheten: Hericium flaky kan bare forveksles med lignende arter av fiskebein. Beslektede arter:
- Finsk Hericium, preget av fravær av store skjell på hetten, mørk fruktkjøtt i stilken og en ubehagelig, bitter eller pepperaktig smak
- Hericium er grov, som er litt mindre enn broket, med en bitter eller bitter ettersmak og, som det finske, mørkt kjøtt i leggen.
Spisbarhet: Soppen er god til konsum. Ung sopp kan spises i alle former, men smaker best når den er stekt. Den bitre smaken forsvinner etter koking. Hericium scaly har en uvanlig krydret lukt, så ikke alle vil like det. Oftest brukes det som krydder i små mengder.
Video om skjellsoppen Hericium:
Merknader: Sarcodon imbricatus vokser på de mørkeste og mest utilgjengelige stedene på tørr sandjord.
Leena Riihelä, en supermester i å farge ull med naturlige fargestoffer, skriver i bloggen sin:
Tidligere ble denne soppen kalt Sarcodon imbricatus, men nå er den delt inn i to arter: Sarcodon squamosus, som vokser under furutrær, og Sarcodon imbricatus, som vokser under grantrær. Det er andre forskjeller i pigger og størrelser, men den enkleste måten er å se hvor de vokser. Denne artsforskjellen er viktig for fargestoffet, fordi den som vokser under grana enten gir ingen farge eller gir en helt stygg "søppel"-farge, og den som vokser under furutrærne gir luksuriøse brune. Faktisk, for over et tiår siden begynte fargere i Sverige å mistenke at det var to forskjellige arter, og dette støttes nå av vitenskapelig forskning.
Her på WikiMushroom er Sarcodon squamosus stavet på gammelmåten, som et synonym for Sarcodon imbricatus. Foreløpig gjenstår det å definere disse barkene som én art, siden den nøyaktige definisjonen vil være ekstremt vanskelig, og fra et kulinarisk synspunkt er det ikke mye forskjell.
