Gransopp (Lactarius deterrimus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Ordre: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (Miller)
- Utsikt: Lactarius deterrimus
Synonymer:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Gran ingefær (lat. Lactarius deterrimus) - en sopp av slekten Millechnik (lat.Lactarius) av familien Russulaceae (lat.Russulaceae)
Beskrivelse
Hetten ∅ 2-8 cm, først konveks, ofte med en tuberkel i midten, med kanter bøyd ned, med alderen blir den flat-konkav og til og med traktformet, sprø, uten pubescens i kantene. Huden er glatt, glatt i vått vær, med knapt merkbare konsentriske soner; hvis den blir skadet, får den en grønn farge. Ben ~ 6 cm i høyden, ∅ ~ 2 cm, sylindrisk, veldig sprø, til å begynne med hel, hul med alderen, farget på samme måte som hetten. Blir grønn når den er skadet. Den oransje overflaten av stilken har ofte mørkere bulker. Platene er litt synkende, veldig hyppige, vanligvis litt lettere enn hetten, blir raskt grønne når de trykkes. Sporene er lett buffy, elliptiske i form. Massen er oransje i fargen, blir raskt grønn ved pause, har en behagelig fruktig lukt og en behagelig smak. Melkesaft er rikelig, lys oransje, noen ganger nesten rød, grønn i luften, ikke etsende.
Variabilitet
Fargen på hetten og stilken kan variere fra blekrosa til mørk oransje.
Habitat
Granskoger, på et skogskull dekket med nåler.
Årstid
Sommer høst.
Lignende arter
Lactarius torminosus (rosa bølge), men skiller seg fra den i den oransje fargen på platene og rikelig appelsinjuice; Lactarius deliciosus (camelina), som den skiller seg fra i vekststed og mye mindre størrelse.
Ernæringsmessig kvalitet
I utenlandsk litteratur beskrives den som bitter og uegnet til mat, men i Russland regnes den som en utmerket spiselig sopp; brukt fersk, saltet og syltet. Det blir grønt i de tomme feltene. Etter inntak blir urinen rød.
