Hvit boletus (Leccinum holopus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slekt: Leccinum (Obabok)
- Utsikt: Leccinum holopus (hvit boletus)
Synonymer:
Myrbjørk
- Leccinum niveum
- Bjørk bjørk
- Hvit bjørk
- Bog
Hvit boletushatt:
Hvitaktig av forskjellige nyanser (krem, lys grå, rosa), puteformet, i ungdommen er den nær halvkuleformet, så blir den mer diffus, selv om den sjelden utfolder seg, i motsetning til den vanlige boletusen; diameteren på hetten er 3-8 cm Massen er hvit, mør, uten spesiell lukt eller smak.
Sporebærende lag:
I ungdommen er den hvit, med alderen får den en gråaktig farge. Røråpningene er ujevne, kantete.
Sporepulver:
Oliven brun.
Hvit boletusben:
Høyde 7-10 cm (i tett gress kan det være enda høyere), tykkelse 0,8 - 1,5 cm, smalner ved hetten. Fargen er hvit, dekket med hvite skjell, som mørkere med alderen eller når de tørker. Kjøttet av beinet er fibrøst, men mykere enn den vanlige boletus; ved bunnen får den en blåaktig farge.
Spredning:
Hvit boletus finnes fra midten av juli til begynnelsen av oktober i løvskog og blandet skog (danner mykorrhiza hovedsakelig med bjørk), foretrekker fuktige steder, vokser lett langs kantene av myrer. Det kommer over ikke veldig sjelden, men det skiller seg ikke i spesielt utbytte.
Lignende arter:
Den skiller seg fra den nært beslektede boletus (Leccinum scabrum) i en veldig lys farge på hetten. Andre lignende arter av slekten Leccinum (for eksempel den beryktede hvite osp boletus (Leccinum percandidum)) endrer aktivt farge ved bruddet, noe som er grunnen til å kombineres i konseptet "osp boletus".
Spisbarhet:
Soppen er selvfølgelig spiselig; i bøkene blir han skjelt ut for vannethet og ubeskrivelighet, det er ulønnsomt å sammenligne det med en vanlig boletus, men jeg vil påstå. Den hvite boletusen har et ikke så stivt ben, og hetten, hvis det er mulig å få den med hjem, avgir ikke mer vann enn hetten på en vanlig boletus.
Merknader På en eller annen måte deler jeg ikke den replikerte skepsisen i forhold til den hvite boleten. Kanskje jeg bare var heldig med denne soppen - men jeg fant aldri gamle, "ragged", gjennom og gjennom ormefull hvit boletus. Alt jeg kom over var pent, ungt, saftig. Ikke vannaktig, men saftig. Det er merkelig at benets tekstur praktisk talt ikke var forskjellig fra konsistensen til hetten: kniven gikk inn i den uten å knase, og etterlot seg ikke bustete ender (et sikkert tegn på at boletusen er gammel og benet var nummen til det punktet umulighet). Hvit boletus er også preget av kvantitativ anstendighet og vil aldri sette en person foran et merkelig dilemma: det er på en eller annen måte dumt å ikke ta god sopp, og du vil fortsatt gå rundt i skogen.
