Vinterhonningsopp (Flammulina velutipes)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
- Slekt: Flammulina
- Utsikt: Flammulina velutipes (vinterhonningssopp)
- Andre navn på soppen:
- Flammulina
- Vinter sopp
- Flammulina fløyelsmyke fot
- Collibia fløyelsaktig fot
Andre navn:
Flammulina
Flammulina fløyelsmyke fot
Collibia fløyelsaktig fot
Vinter sopp
- Collybia velutipes
Vinterhonningsopp (lat. Flammulina velutipes) Er en spiselig sopp av Ryadovkov-familien (Flammulina-slekten er også referert til ikke-nium-familien).
Ekstern beskrivelse
Hatt: Til å begynne med har hetten på vintersoppen form som en halvkule, deretter spres den ut i en gulbrun eller honningfarge. I midten er overflaten av hetten av en mørkere nyanse. I vått vær - slimete. Voksen vintersopp er veldig ofte dekket med brune flekker.
Masse: vannaktig, kremet farge med behagelig aroma og smak.
Plater: ikke hyppig, vedheftende, kremfarge blir mørkere med alderen.
Spore pulver: hvit.
Bein: sylindrisk, den øvre delen av benet har samme farge som hetten, den nedre delen er mørkere. 4-8 cm lang. opptil 0,8 cm tykk. Veldig tøff.
Spredning
Vinterhonningsopp (Flammulina velutipes) forekommer sent på høsten og tidlig vinter. Vokser på dødved og stubber, foretrekker løvtrær. Under gunstige forhold kan den bære frukt gjennom hele vinteren.
Likheten
I løpet av fruktperioden, når det allerede er snø, kan vinterhonningssopp (Flammulina velutipes) ikke forveksles med en annen art, siden ingenting annet vokser på dette tidspunktet. Andre ganger kan vinterhonningdugg forveksles med en hvilken som helst annen type treødelegger, som den skiller seg fra i den hvite fargen på sporepulver og ved at den ikke har en ring på benet. Collibia fusiform er en sopp av tvilsom matkvalitet, den utmerker seg med en rødbrun hette, benet er rødrødt, ofte vridd, det smalner kraftig i bunnen; vanligvis funnet på røttene til gamle eiketrær.
Spisbarhet
Fin spiselig sopp.
Video om sopp Vintersopp:
Merknader
I følge mange avsluttes soppsesongen i september, men en ekte soppplukker vet at i krysningspunktet mellom høst og vinter er det tid for en deilig vintersopp. Vinterhonningsopp (Flammulina vlutipes) er en tresopp som er ganske vanlig i de sørlige delene av Russland. Soppen har en interessant egenskap - cellene dens, ødelagt ved frysing, vokser sammen igjen og kommer seg så snart lufttemperaturen stiger over null. Derfor kan du i løpet av vintertinene noen ganger se flammulinahatter titte frem rett under snøen.
I tillegg temmes vintersoppen raskt nok. Dessuten, når du dyrker flammulina i en mørk, kald og fuktig kjeller, oppnås en mykere og mer deilig sopp. Japanerne kaller flammulina enokitake - soppnudler.
