Rad hvit-brun (Tricholoma albobrunneum)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomaceae eller vanlig)
- Slekt: Tricholoma (Tricholoma eller Ryadovka)
- Utsikt: Tricholoma albobrunneum (Rad hvit-brun)
Synonymer:
- Rad hvit-brun
- Lashanka (hviterussisk versjon)
- Tricholoma striatum
- Agaricus striatus
- Agaricus patella
- Agaricus brunneus
- Agaricus albobrunneus
- Gyrophila albobrunnea
Beskrivelse av soppen
Hatt 4-10 cm i diameter, i ungdommen er den halvkuleformet, med en krøllet kant, videre fra konveks utstrakt, til flat, med en glattet tuberkel, radial-fibrøs-stripet, ikke alltid uttalt. Skallet er fibrøst, glatt, kan sprekke, litt, og danner utseendet til skjell, spesielt i midten av hetten, som ofte er fint skjellete, litt slimete, klissete i vått vær. Kantene på hetten er jevne, med alderen kan de bli bølget buede, med sjeldne, brede bøyninger. Fargen på hetten er brun, kastanjebrun, kanskje med en rødlig fargetone, i ungdommen med mørke årer, mer jevn med alderen, lysere mot kantene, opp til nesten hvit, mørkere i midten. Det finnes også lettere eksemplarer.
Pulp hvit, under huden med en rødbrun fargetone, tett, godt utviklet. Uten noen spesiell lukt, ikke bitter (ifølge noen kilder, en mellukt og smak, jeg forstår ikke hva dette betyr - ca. forfatteren).
LP-er hyppig, festet med en tann. Fargen på platene er hvit, da med små rødbrune flekker, som gir dem et utseende som en rødlig farge. Kanten på platene er ofte revet.
Sporepulver Hvit. Sporene er ellipsoidale, fargeløse, glatte, 4-6x3-4 μm.
Bein 3-7 cm høy (opptil 10), 0,7-1,5 cm (opptil 2) i diameter, sylindrisk, i unge sopp oftere utvidet mot basen, med alderen kan den bli smalere mot basen, solid, med alderen, sjelden, kan være hul i bunndelene. Glatt ovenfra, langsgående fibrøst til bunnen, ytre fibre kan rives, noe som skaper skjell. Fargen på benet er fra hvit, ved festepunktet for platene, til brun, brun, rødbrun, langsgående fibrøs. Overgangen fra hvit til brun kan enten være skarp, noe som er mer vanlig, eller jevn, den brune delen er ikke nødvendigvis veldig uttalt, benet kan være nesten helt hvitt, og omvendt kan en liten brunhet nå helt til platene.
Habitat
Hvitbrun ryadovka vokser fra august til oktober, den sees også i november, hovedsakelig i bartrær (spesielt tørr furu), sjeldnere i blandede (med en overvekt av furu) skoger. Danner mykorrhiza med furu. Vokser i grupper, ofte store (enkeltvis - sjelden), ofte i vanlige rader. Den har et veldig bredt distribusjonsområde, det finnes praktisk talt over hele territoriet til Eurasia, hvor det er barskoger.
Lignende arter:
- Skjellende rad (Tricholoma imbricatum). Det skiller seg fra roing i den hvit-brune betydelige skjellet av hetten, fraværet av slim i vått vær og sløvhet av hetten. Hvis den hvitbrune ryadovkaen har et sted å ha ubetydelig avskalling i midten, som kommer med alderen, skiller den skjellete raden seg ut nettopp ved matthet og skjellete på det meste av hetten. I noen tilfeller kan de bare skilles fra mikroskopiske trekk. Når det gjelder kulinariske kvaliteter, er den identisk med den hvitbrune ryadovka.
- Rekke gulbrun (Tricholoma fulvum).Avviker i den gule fargen på fruktkjøttet, gul eller gulbrun farge på platene. Forekommer ikke i furuskog.
- Brudd rad (Tricholoma batschii). Den utmerker seg ved tilstedeværelsen av en tynn filmring, med en følelse av slimhet, under hetten, på stedet der den brune delen av benet blir hvit, samt en bitter smak. Når det gjelder kulinariske kvaliteter, er den identisk med den hvitbrune ryadovka.
- Gylden rad (Tricholoma aurantium). Det utmerker seg med en lys oransje eller gylden-oransje farge, små skalaer av hele eller nesten hele området av hetten og den nedre delen av benet.
- Flekkrekke (Tricholoma pessundatum). Denne svakt giftige soppen utmerker seg ved tilstedeværelsen av mørke flekker på hetten, plassert i sirkler, eller korte, ganske brede mørke striper, lokalisert med jevne mellomrom, radialt langs kanten av hetten, langs hele dens omkrets, fint rillede hyppige bølger av foldet kant av hetten (hvitbrun bølget, om noen, noen ganger sjeldne, flere bøyninger), fraværet av en tuberkel i alderssopp, en sterkt uttalt asymmetrisk krumning av hetten av gamle sopp, og et bittert kjøtt. Hun har ikke en skarp fargeovergang fra den hvite delen av benet til brun. Vokser enten enkeltvis eller i små grupper, sjelden funnet. I noen tilfeller kan det bare skilles fra mikroskopiske trekk. For å avvise slike sopp, bør du være oppmerksom på sopp som vokser enkeltvis eller i en liten gruppe, som ikke har en skarp kontrastfargeovergang på stilken, og som har minst en av de tre første beskrevne forskjellene (flekker, striper, små). og hyppige riller), og også, i mistenkelige tilfeller, se etter bitterhet.
- Poppelrekke (Tricholoma populinum). Forskjellig i vekststedet, vokser ikke i furuskog. I skoger blandet med furu, osp, eik, poppel, eller ved grensene for vekst av bartrær med disse trærne, kan du finne begge, poppel, vanligvis mer kjøttfulle og store, med lysere nyanser, men ofte kan de bare skilles fra hverandre med mikrotegn, hvis det selvfølgelig er en hensikt å skille dem, siden sopp er likeverdige i sine kulinariske egenskaper.
Spisbarhet
Rad hvit-brun refererer til betinget spiselig sopp, brukt etter koking i 15 minutter, universell bruk. Men i noen kilder, spesielt utenlandske, er den rangert blant uspiselige sopp, og i noen - som spiselig, uten prefikset "betinget".
Bilder i artikkelen: Vyacheslav, Alexey.
