Yellow Hericium (Hydnum repandum)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (udefinert)
- Rekkefølge: Cantharellales
- Familie: Hydnaceae (Hericium)
- Slekt: Hydnum
- Utsikt: Hydnum repandum (Yellow Hericium)
Andre navn:
Hericium hakk
- Hydnum hakk
- Dentinum hakk
Hericium gul (lat. Hydnum repandum) Er en sopp av slekten Hydnum fra Yezhovikov-familien.
Gul sauemannshatt:
Gulaktig i fargen (fra nesten hvit til oransje - avhengig av vekstforhold), glatt, 6-12 cm i diameter, flat, med kanter bøyd ned, ofte uregelmessig i form, vokser ofte sammen med hettene til andre sopp. Skjelaget går ikke av. Massen er hvitaktig, tykk, tett, med en behagelig lukt.
Sporebærende lag:
På baksiden av hetten er det spisse ryggrader som lett brytes av og smuldrer. Fargen er noe blekere enn hetten.
Sporepulver:
Hvit.
Bein:
Lengde opptil 6 cm, diameter opptil 2,5 cm, sylindrisk, kompakt (noen ganger med hulrom), ofte utvidet ved bunnen, noe blekere enn hetten.
Spredning:
Den vokser fra juli til oktober (hovedsakelig i august) i store grupper i løvskog, barskog og blandingsskog, og foretrekker et mosedekke.
Lignende arter:
Den gule Hericium er veldig lik den rødgule Hericium (Hydnum rufescens), som er mindre og har en rødlig nyanse av hetten. Men oftest er Hydnum repandum forvekslet med vanlig kantarell (Cantharellus cibarus). Og det er ikke så skummelt. En annen ting er dårlig: tilsynelatende, med tanke på at den gule Ezhok er en uspiselig sopp, bryter de den, slår den ned og tråkker den på grunn av dens likhet med folkekantarellen. Idioter, ikke sant?
Spisbarhet:
Hericium gul Normal spisesopp. Etter min mening er den helt umulig å skille på smak fra en kantarell. Alle kilder indikerer at i alderdommen er Ezhok-gul bitter, og derfor uspiselig. Gjør hva du vil, men jeg la ikke merke til noe sånt, selv om jeg prøvde. Sannsynligvis er bitterheten til et bjørnebær noe fra kategorien uspiselig til en kamelina av gran. "Det skjer."
Merknader Alt dette er selvfølgelig veldig subjektivt, men for meg var og forblir Hydnum repandum en slags «nesten kantarell». Det ser ut til at forbrukerkvalitetene er nøyaktig de samme, men - litt annerledes. Litt, bare litt, men ikke det. Og han smuldrer, i motsetning til mer villig, og en slags dryish - selve kantarellen er gummigummi, og så er det også tørrhet - og ormene spiser ham, selv om det ikke er veldig villig, men det skjer ... Og de skriver også , noen ganger smaker han bittert ... Men uansett, denne soppen tilhører fortsatt de gode og pålitelige. Og det kan være fryktelig fornærmende å finne hele plantasjer av et pinnsvin, slått, tråkket, knust ... Og du kan alltid se: de brøt det med vilje. Ikke bare slått opp under foten. Eh, jeg tenker på et slikt øyeblikk, for å møte elskere ...
Imidlertid skjedde det, og møttes. En gang møtte jeg på en skogssti et par soppplukkere, bestefar og bestemor, begge sommerboende. Og jeg er med en kurv, halvgul fra pinnsvinene. Vi snakket om veier og veibeskrivelser. Min bestefar kom bort til meg, så inn i korizinen, sa: "Du har noen paddehatter!" Og satte ut for å hjelpe meg med å bli kvitt mistenkelige sopp. Og så skjønte jeg hvem sin kunst hele skogen er full av ...
