Tyrkisk sopp (Cortinarius caperatus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Cortinariaceae (edderkoppnett)
- Slekt: Cortinarius (Webcap)
- Utsikt: Cortinarius caperatus (tyrkisk sopp)
- Andre navn på soppen:
- Ringet hette
- Sump
- Kyllingsopp
Synonymer:
Bogeyman;
Kyllingsopp;
Puten er hvit;
Rositter er kjedelig;
tyrkisk sopp;
Rozites caperatus;
Cortinarius caperatus.
Spredning:
Den tyrkiske soppen er en art som hovedsakelig er typisk for skogene på fjellene og ved foten. I fjellbarskog på sur jord vokser den oftest fra august til oktober. Det høstes, som regel, ved siden av blåbær, lav bjørk, sjeldnere i løvskog, under en bøk. Tilsynelatende danner han mykorrhiza med disse bergartene. Denne soppen vokser i Europa, Nord-Amerika og Japan. Den finnes i nord, på Grønland og Lappland, og i fjellet i en høyde av 2500 meter over havet.
Beskrivelse:
Tyrkernes sopp ligner veldig på spindelvev og ble tidligere ansett som en av dem. Dens rustbrune sporepulver og mandelformede vortesporer er de samme som spindelvev. En ringmerket hette har imidlertid aldri et spindelvevsslør (cortina) mellom stilken og kanten av hetten, men det er alltid bare en membranmembran, som brytes og etterlater en ekte ring på stilken. I bunnen av ringen henger fortsatt en upåfallende filmrest av sløret, den såkalte hetten (osgea).
Den tyrkiske soppen ligner noe (hovedsakelig i fargen på fruktlegemene) til noen arter av voles (Agrocybe). Dette er for det første den harde smussmusen (A. dura) og den tidlige sarken (A. prhaesokh). Begge artene er spiselige, de vokser rikelig om våren, noen ganger om sommeren, oftest på enger, og ikke i skogen, på hageplener osv. Fruktkroppen deres er mindre i størrelse enn den til den ringmerkede hetten, hetten er tynn , kjøttfull, beinet er tynt, fibrøst, hult innvendig. Den tidlige vole har en bitter melsmak og en mellukt.
Unge sopp har en blåaktig fargetone og en vokset, senere skallet overflate. I tørt vær sprekker eller rynker overflaten på hetten. Platene er festet eller løse, hengende, med en noe taggete kant, først hvitaktige, deretter leirgule. Benet er 5-10 / 1-2 cm i størrelse, off-white, med en hvitaktig hinnering. Massen er hvit og endrer ikke farge. Smaken er sopp, lukten er behagelig, krydret. Sporepulver, rustbrunt. Sporene er okergule.
Den tyrkiske soppen har en hette på 4-10 cm i diameter, hos unge sopp er den eggformet eller sfærisk, deretter flatspredning, med en farge som varierer fra leirgul til oker.
Merk:
Dette er en sopp av meget høy kvalitet som kan tilberedes på mange forskjellige måter. Det smaker litt som kjøtt. I noen land selges det til og med på markedene.
