Eik Cep (Boletus reticulatus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Slekt: Boletus (Borovik)
- Utsikt: Boletus reticulatus (Hvit eikesopp (Boletus reticulum))
Andre navn:
Boletus mesh
Hvit sommersopp
Hvit soppnettform
Beskrivelse:
Hetten er 8-25 (30) cm i diameter, først sfærisk, deretter konveks eller puteformet. Huden er litt fløyelsaktig, i modne prøver, spesielt i tørt vær, blir den dekket med sprekker, noen ganger med et karakteristisk retikulært mønster. Fargen er veldig variabel, men oftere i lyse toner: kaffe, brunaktig, gråbrun, læraktig brun, oker, noen ganger med lysere flekker.
Tubulene er løse, tynne, kantene på tubuli av unge sopp er hvite, deretter gule eller olivengrønne.
Sporpulver olivenbrun. Sporene er brune, ifølge andre kilder, honninggule, 13-20x3,5-6 mikron.
Benet er 10-25 cm høyt, 2-7 cm i diameter, først klavat, sylindrisk klavat, i voksen alder, oftere sylindrisk. Dekket i hele lengden med et godt synlig hvitt eller brunaktig netting på lys valnøttbakgrunn.
Fruktkjøttet er tett, litt svampete ved modenhet, spesielt i benet: når det klemmes, ser det ut til at benet springer. Fargen er hvit, ikke endres i luft, noen ganger gulaktig under det rørformede laget. Lukten er behagelig, sopp, smaken er søtlig.
Spredning:
Dette er en av de tidligste artene av steinsopp, vises i mai, bærer frukt i lag til oktober. Den vokser i løvskog, spesielt under eik og bøk, samt agnbøk, lind, i Sør med spiselige kastanjer. Foretrekker et varmt klima, oftere funnet i fjellrike og kuperte områder.
Likheten:
Den kan forveksles med andre typer steinsopp, hvorav noen, for eksempel Boletus pinophilus, også har en stilk med netting, men den dekker kun den øvre delen. Det skal også bemerkes at i noen kilder skilles Boletus quercicola (Boletus quercicola) ut som en egen art av hvit eikesopp. Uerfarne soppplukkere kan forveksles med gallesoppen (Tylopilus felleus), som utmerker seg ved et svart nett på benet og en rosa hymenofor. Det er imidlertid lite sannsynlig å krysse denne formen for hvit, siden den er en innbygger i barskog.
Karakter:
Dette er en av de beste soppene, blant annet den mest velduftende tørkede. Kan syltes, brukes fersk.
Video om soppen Borovik retikulert:
Merk:
Steinsoppen har lenge vært kjent for sine medisinske egenskaper. Selv i Russland ble de behandlet for frostskader og sår, tuberkulose. Hercynin har blitt isolert fra soppen, som er en god støtte for hjertet. Det er informasjon om soppens anti-krefteffekt. Uansett er det godt å bruke rå steinsopp i forskjellige salater.
