Rød oljeboks (Suillus collinitus)
Systematikk:- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae
- Bestilling: Boletales
- Familie: Suillaceae (fet)
- Slekt: Suillus (fet)
- Utsikt: Suillus collinitus (Smørblomst rød)
Synonymer:
- Suillus fluryi
- Oljer uten ring
Oiler rød (lat. Suillus fluryi) tilhører soppen av slekten Smør. Slekten inkluderer mer enn femti arter av sopp som vokser i den tempererte halvkule.
Soppen regnes som spiselig med en andre kategori av næringsverdi. Blant matsoppen rangerer den først blant soppene som vokser i blandingsskogen.
Den røde oljeboksen har en middels stor fruktkropp og en hette med en rødrød klebrig overflate. På soppbeinet er det en rest av et filmaktig sengeteppe eller små vorter.
Et yndet voksested er jorda under lerken, som soppen danner mycel med. På begynnelsen av sommeren dukker det første laget av boletus opp i unge furu- og granplantinger. Tidspunktet for fotturen for den røde oljeboksen faller sammen med furuens blomstringstid.
Det andre laget av boletus vises i midten av juli, under lindeblomstringen. Det tredje laget av den røde oljen kan samles opp fra begynnelsen av august til de første alvorlige frostene.
Den vokser i store grupper, noe som er praktisk for soppplukkere ved plukking.
Den røde oljeboksen er en smakfull og velduftende sopp. Ikke slapp og ikke ormet sopp er egnet for enhver behandling. Smørretten kokes og marineres både skrellet og ikke skrelt. Dette påvirker ikke smaken, men hetten på en uskrelt sopp etter koking får en stygg svart farge. Marinaden som oppnås under kokeprosessen blir tykk og svart. Den rensede kokte oljen har en lys kremaktig farge, samtidig som den gleder øyet til soppplukkeren. For tørking for fremtidig bruk brukes en oljer med en uskrellet hette, siden den over tid fortsatt blir mørkere.
Den røde oljeboksen, for sine ernæringsmessige egenskaper, er perfekt verdsatt av både amatører og profesjonelle soppplukkere.
